我们今天好多年轻人，对待饮食上，那是皱眉头的，因为我们这个年代的对于饮食上有时候望梅止渴的情景，下面我们一起了解一下酸枣，酸枣是我们幼年很好的食物，回想味道的时候可以想起的小时候那种酸甜可口，酸枣不仅直接吃，而且还可以炒着吃，那我们今天就谈谈酸枣的另外一种吃法是炒酸枣，炒酸枣都有哪些使用方法呢，我们一起来了解。

　　酸枣多产于产于河北、陕西、山西、山东等地，为鼠李科木植物酸枣的成熟种子，在秋末冬初的时候采摘成熟了的酸枣，除去果肉，碾碎果核，取出种子，晒干后就制成了酸枣仁。也有将酸枣仁炒熟了药用的，炒酸枣仁含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。中医认为，炒酸枣仁味甘、酸，性平，能滋养心肝，安神，敛汗，可用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘;体虚多汗。西医认为，炒酸枣仁有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;对子宫有兴奋作用。

　　酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。

　　枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。源于《普济方》(原无方名)。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。

　　枣仁的功效食用方法的介绍到此为止，希望给你的生活带来一定的帮助。健康掌握在自己手中，多了解一些健康养生的知识有益无害。