银杏果有很丰富的营养价值，比如，长期食用银杏果的情况下，可以抗衰老，有效的保护脏器，但银杏果的使用一定要慎重考虑，除此之外，银杏果也还可以治疗一些疾病，比如，治疗痤疮就是其中之一。那么银杏果如何鉴别?我们来看下面的介绍。

　　银杏果如何鉴别

　　取本品粉末10g，加甲醇40ml，加热回流1小时，滤过，滤液蒸干，残渣加水15ml使溶解，通过少量棉花滤过，滤液通过聚酰胺小柱(80～100目，3g，内径10～15mm)，用水70ml洗脱，洗脱液用醋酸乙酯振摇提取2次，每次40ml，合并醋酸乙酯液，蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取银杏内酯A、C对照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。

　　照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一以含4%醋酸钠的羧甲基纤维素钠溶液为黏合剂的硅胶G薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇(10：5：5：0.6)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以醋酐，在140～160℃加热30分钟，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

　　如何挑选银杏果

　　挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。

　　银杏果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜;如果外壳泛糙米色，一般是陈货。

　　取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

　　银杏果的功效

　　1、促进血液循环，因此能预防心脑血管疾病、脑血栓与中风;

　　2、预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂、高血糖;

　　3、增强记忆力预防老年痴呆症;

　　4、延缓衰老增强细胞繁殖力，延长细胞寿命;

　　5、抵抗辐射，增加机体免疫力，能有效缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用;

　　6、含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效;

　　7、抑制和杀伤肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化疗、放疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果;

　　8、肠胃病的“救”星，减肥的天然珍品;

　　9、养颜护肤，美容佳品，柔嫩肌肤，防止皮肤粗糙，延缓细胞衰老，保持青春魅力;

　　10、减轻头痛、耳鸣、晕眩、健忘、多梦、手脚冰等症状。主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。