白花菜是一种一年生的直立分枝草本，没有刺。开出的花是白色的，偶尔会有淡黄色以及担责色的，结的种子是像扁状的球形，一般是黑褐色的，没有假种皮，白花菜的花期和结果期是在每年的七月份到十月份。上面还会长了出一些小果子，那么白花菜的果子可以吃吗？我们来看下面的介绍。

　　白花菜的果子可以吃吗

　　浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。全株入药，可散瘀消肿，清热解毒。

　　白花菜的功效和作用有哪些

　　白花菜的种子经过碾粉之后功效和芥末类似，具有药用价值，可以用来治疗头虱、家畜以及植物寄生虫，而且白花菜的种子还可以经过煎制之后内服，这样可以起到祛除肠道寄生虫的功效，外敷还能起到对创伤化脓的作用。

　　白花菜全草可以入药，味道是是属于辛辣有一点苦，而且好有一点毒，但是对于治疗下气是很好的。煎水之后还能对痔疮进行冲洗，捣烂之后外敷还能对风湿痹痛起到治疗作用，还能治疗头痛，而且是临床用药。

　　白菜种子具有散风祛湿、活血止痛的功效，外用还能治疗痔疮、疟疾。

　　白花菜怎么做比较好吃

　　白花菜很有对我们人体有好处的微量元素多用，还含有氨基酸以及钙、铁等等元素，这种菜具有独特的风味。而且夏季腌制之后还可以用来炒肉、炒蛋或者是单炒，不能味道比较鲜美，而且还具有开胃健脾增进食欲的功效。

　　上汤花白菜：我们首先瘦肉用少量的油、盐还有生粉进行搅拌，之后等油锅热了之后，我们把蒜放入爆香，之后放入皮蛋翻炒。翻炒几下之后放入一些清水，大火煮开时候然后转中火煮五分钟左右。之后加入清洗干净的白花菜，让其完全进入。之后加入瘦肉，用中火煮大概十分钟，然后放入盐进行调味，撒上枸杞这样一锅上汤白花菜就做好了。

　　白花菜还可以直接拌麻油、辣椒直接食用，还可以与鸡蛋或者是瘦肉爆炒之后食用。对于烹煮鱼塘以及作为火锅作料也是可以的，还可以制作白花菜肉丝，或者是白花菜鱼头火锅。白花菜凉拌皮蛋等等。