深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。

　　深海鱼油和卵磷脂

　　深海鱼油中富含EPA，能够把血管中多余的胆固醇和其他垃圾清扫出来，被称为体内血管的“清道夫”，卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，促进胆固醇和中性脂肪乳化排出，能够把鱼油清理出来的垃圾及时的运出体外，被称为血管中的“搬运工”。一个“清扫”，一个“搬运”，一般深海鱼油和卵磷脂一起服用时降血脂的效果更显著。

　　深海鱼油禁忌与注意

　　天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧，鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。

　　服用鱼油注意事项和副作用

　　肝病患者摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。躁郁症患者摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。抑郁症患者摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

　　糖尿病患者摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。高血压患者深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。家族性腺瘤性息肉患者摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。