孕妇吃烧烤对胎儿有影响吗

2023-08-22 02:52

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怀孕期间孕妇吃烧烤,是对胎儿有影响的。烧烤的东西虽然美味但并不健康,卫生情况也是参差不齐的。特别是烤肉类,烤焦容易致癌,烤不熟容易感染弓形虫细菌,所以建议孕妇最好不要吃烧烤。
烧烤本身就是特别不健康的吃法,很难把握食物的生熟程度,而且烧烤的油烟对人体也有致癌作用。烧烤对食物的破坏也是非常大,会减少蛋白质的利用率,烧烤过程中随着香味的散发,蛋白质发生变性,所以蛋白质的利用度会降低。
烧烤的同时会产生大量的致癌物,通过皮肤、呼吸道、消化道进入人体,容易诱发癌症。常吃烧烤的食品,有专家研究,对诱发胃癌、肠癌的风险比正常人高好多,烧烤的食物中还存在另一种致癌物亚硝酸,所以孕妇不建议吃烧烤,对胎儿是有影响的。

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