痛风可以喝鱼汤吗

2023-10-04 14:34

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不建议痛风患者食用鱼汤,有加重痛风发作的风险。鱼类因其种类较多,嘌呤含量有所差异。沙丁鱼等深海鱼属于高嘌呤食物,痛风患者应当避免进食,淡水鱼属于中等嘌呤食物,在病情稳定的情况下可以少量进食。
在鱼汤制作过程中,鱼肉中的嘌呤可进入汤中,此时汤中嘌呤含量增高,痛风患者若食用鱼汤可加重嘌呤摄入,有导致痛风发作的可能。此外,鱼汤制作过程中不免要加入盐分、油脂类物质,痛风患者食用鱼汤可造成盐分、油脂类物质摄入增多,不利于血压、血脂的控制。因此,痛风患者不应当食用鱼汤。

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迟骋北京大学人民医院

2023/05/18 播放(98382)

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