糖尿病可以吃豆子吗

2023-10-14 04:44

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糖尿病患者在没有高尿酸血症以及肾功能正常的情况下是可以吃豆子,还可以吃一些豆制品。豆制品中含有植物蛋白质,可以吃豆腐、豆浆、豆芽。当发生高尿酸血症以及糖尿病患者有糖尿病肾病时,不建议食用豆腐,因为豆制品中的植物蛋白可使肾小球的滤过率增加,对人体多种酶具有抑制作用,从而加重肾脏的负荷。
所以,发生糖尿病肾病、高尿酸血症时要少吃豆制品,蛋白质方面应该进食优质蛋白,包括瘦肉、鸡蛋。糖尿病患者在食用豆子的过程中,也要注意血糖的监测,使血糖维持在相对平稳的状态,以减少各类并发症的发生。

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