在食用的食品中有三大物质，碳水化合物、脂肪、蛋白质。碳水化合物、脂肪提供充足的能量，蛋白质也可以提供能量，但是蛋白质最主要的作用是构成人体的组织结构的重要成分，比如肌肉、内脏中都含有大量的蛋白质，蛋白质还可以参与很多酶的催化反应。
某些催化反应中的蛋白质非常有利，蛋白质还可以提供营养功能，如果蛋白质合成不足，机体消耗过多就容易产生消瘦、乏力，常见于消耗性疾病，比如糖尿病、结核、甲状腺机能亢进症以及肿瘤的病人，由于代谢过于旺盛，摄入不足，蛋白质分解过多都可造成机体消瘦得明显。
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蛋白质的作用如下： 1、参与机体代谢：蛋白质是机体的重要物质，与碳水化合物、脂肪一样，蛋白质参与机体多种代谢，包括人体主要的组织结构。人体的组织主要是由成千上...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/08/09 播放（33914）
"人的胰岛素是含51个氨基酸残基的小分子蛋白酯，是由胰腺、胰岛的β细胞分泌，正常成年人胰岛素的分泌量是每天40-50个单位。胰岛素是体内唯一的降血糖激素，它促进物质合成代谢，维...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/07/12 收听(23228)
01:49
蛋白质在体内有众多重要的功能，蛋白质能维持组织细胞的生长、更新和修补，蛋白质是组织细胞的主要成分，因此参与构成各种组织细胞是蛋白质最重要的功能。机体只有不断地从膳食中摄取...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2023/10/02 播放（68036）
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蛋白质粉就是用很多种原材料制成的，比如豆制品或者其他的作为原材料，把里面的蛋白质提取出来，作为一种食物的补充剂。 它主要的成分一般来说就是蛋白质，很少有其他的...
刘庆春│武警总医院
2023/09/19 播放（53760）
"蛋白质的互补作用指的是两种及两种以上食物蛋白质混合食用，含有的氨基酸可以取长补短，从而提高蛋白质的利用率，为了能够有效的发挥食物中蛋白互补作用，身体的一切生命活动都离不开氨基...
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2023/04/06 收听(71266)
"蛋白粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、大氨酸等组成，是一种对特定人群有营养需求时经常用来作为补充的一种食物。正常人如果能够正常饮食不建议吃蛋白粉，以免产...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2023/08/12 收听(40466)
蛋白质在人体中的作用很广泛，具体如下：一、蛋白质构成人体的组织结构，蛋白质是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，比如人的肌肉、内脏都含有很多的蛋白质。二、运输物质，体内许多物...
潘永利│郑州人民医院
2023/03/31 收听(90888)
01:40
人体蛋白质对人体的一切生命现象，发挥着非常重要的功效与作用，人体蛋白质在人体当中约占16%-20%，蛋白质在人体的细胞、组织当中都存在，很多细胞的运动以及组织的构成，都是...
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2023/04/27 播放（48382）
"人一天需要多少蛋白质，跟年龄和性别有密切的关系：首先，从年龄上来讲，比如1岁的小孩子，每天需要的蛋白质的量是25g左右，而长到10岁，每天蛋白质的需要量就要增加到50g左右，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/10/01 收听(68252)
01:53
人每天需要的蛋白质，要根据每个人的身高、体重、劳动强度、肾脏功能等具体情况分析，常见的情况如下： 1、正常的成年人：在肾功能正常的情况下，每天需要的蛋白质的量...
张晓伟│河北省人民医院
2023/08/06 播放（82106）
"成人每天需要多少蛋白质不能一概而论，应根据患者的身体情况、对蛋白质的吸收程度来决定每天需要多少。一般来说，不同的人每天需要的蛋白质量不同。普通成人每天蛋白质的需要量，按每公斤...
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2023/05/12 收听(97478)
01:48
肝脏对于人体蛋白质的代谢非常重要，具体有3个作用，第一个是合成作用，第二个是转氨作用，第三个是脱氨作用，具体如下： 1、合成作用：人体蛋白质的合成是肝脏将肠道...
梁帅│中南大学湘雅医院
2023/05/09 播放（38558）
01:40
氨基酸蛋白质粉的作用及功能，有以下几点： 1、提高机体免疫力：氨基酸蛋白质粉当中含有的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、...
张晓伟│河北省人民医院
2023/02/06 播放（86620）
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益生菌蛋白质粉，主要起作用的应该还是蛋白质粉。蛋白质粉可以帮助补充营养，能够提供人体主要需要的蛋白质成分，一般来说可能对于营养状态相对比较差，吃饭不太多、不太好，消化功能...
刘揆亮│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/05/28 播放（39199）
"肝脏在蛋白质代谢中的主要作用如下：1、蛋白质的合成：由消化道吸收的氨基酸，经过血液运输到肝脏，在肝脏内进行蛋白质合成，合成以后再进入血液循环，供全身各个器官组织的需要使用。所...
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2023/05/14 收听(92056)
01:47
乳清蛋白质粉的功效与作用有以下几点： 1、提高机体免疫力、增强体质：因为乳清蛋白质粉中含有丰富优质蛋白质，而优质蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料。通过适当服...
张晓伟│河北省人民医院
2023/03/16 播放（45815）
"食物当中基本上都含有糖类、蛋白质类的和脂肪类的营养素，还有其它一些微量元素，或者是维生素之类的。但是每一种食物它里面这些物质含量比例是不一样的。有的东西可能含的脂肪多，有的是...
于姗│聊城市第二人民医院
2023/05/30 收听(85688)
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正常人尿液中存在一定量的蛋白质，通常＜150mg/24h，尿常规检查中尿蛋白质为阴性，如果尿常规中蛋白质(++)，说明肾脏可能出现问题，是否严重需要根据原因来决定，具体如...
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/11/24 播放（40532）
蛋白质的第一类食物就是谷类的食物，比如像大米、小米、玉米、燕麦，这些谷类食物可以为机体提供丰富的植物性的蛋白质。第二类食物就是豆类食物，比如像黄豆、绿豆、红豆，这些豆类食物当中...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/04 收听(85530)
