糖尿病吃鸡蛋能否使血糖上升

2023-03-09 09:22

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糖尿病患者吃鸡蛋以后,血糖上升通常比较缓慢,这是由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质、多种矿物质、维生素、适量脂肪,以及碳水化合物。因为碳水化合物的含量比较低,因此是糖尿病患者比较理想的食物。
由于鸡蛋中蛋白质的含量较高,对于糖尿病肾病的患者,一定在医生的指导下吃,不能多吃、不吃或者少吃。餐后血糖的升高,除了受碳水化合物摄入量的影响以外,还受食物的种类、淀粉的类型、烹调的方式和时间,以及加工的程度等因素影响。鸡蛋的升糖指数比较低,碳水化合物含量也比较低,因此糖尿病患者吃鸡蛋以后,血糖上升的比较缓慢。

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