剖腹产坐月子期间可以吃豆腐吗

2023-11-14 17:13

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豆腐的营养非常丰富,含有大量的铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。大豆蛋白的生物学价值甚至可以和鱼肉相媲美,这是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸的组成非常好,人体所必需的氨基酸几乎都有。由于大豆可以直接烹调食用的,人体对蛋白质的消化、吸收率只有65%,而制成豆腐之后,人体对于其消化的几率可以提升到92%-95%,可以充分吸收其丰富的营养价值。
此外,在制作豆腐的大豆中含有大约18%左右的油脂,绝大部分都能够转移到豆腐中。大豆油中的亚麻酸比例也很大,而且还不含有胆固醇,有益于人体的神经、血管和大脑的生长发育,而且豆腐还含有丰富的植物雌激素,对于防治骨质疏松,尤其是剖腹产术后由于喂奶导致的钙流失都有很好的作用。因此在剖腹产术后,坐月子期间依然可以食用豆腐。

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