脚气病是缺乏哪种维生素

2023-10-12 23:34

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脚气病是由于维生素B1缺乏导致,主要表现为厌食、对称性进行性多神经炎、心肌功能不全、水肿以及肌肉无力等。维生素B1缺乏主要是由于供给不足、饮食不当,还有淘米或者烹饪的方法不正确,比如过度搓洗、用压力锅等,都会导致维生素B1缺乏;还有需要量增加,比如青少年、孕妇、哺乳期妇女等。治疗上主要是去除病因,多使用糙米、杂粮、麦类等,还有其他富含维生素B1的食物,注意米的加工方式,避免维生素B1流失,需要量增加者需要适当补充。

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