2023-12-09 11:13
糖尿病人能吃花生吗
糖尿病人可以适量吃花生，糖尿病人主要控制精加工的碳水化合物食物的摄入，以及糖类糕点和高油腻的食物摄入。花生属于坚果类，含的油脂成分比较多，升糖指数并不高。但是，由于油脂的成分和蛋白质的成分组成其主要成分，含有的能量比较高，并不像碳水化物吃入体内迅速升高血糖，里面的脂肪和蛋白质可能过一段时间才会转化成糖，从而升高血糖。所以吃了花生后可能短时间内没有血糖波动，但是血糖可以逐渐升高。
因此，糖尿病人虽然可以吃花生，但是一定要限量吃，避免滞后血糖升高，在摄入碳水化合物食物时，可能在短时间内较快升高血糖。对于花生这种坚果类食物，会后劲十足的升高血糖。为了避免后续血糖升高，也要限量吃花生，可以在两餐之间作为能量的加餐，补充来吃花生，而且在下一餐的主食里面，将花生的能量部分扣减出来。
