扁豆中毒后会自行恢复吗

2023-10-04 07:26

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扁豆中毒后不会自行恢复,恢复情况视食用扁豆的数量而定。扁豆的中毒大多是生扁豆中含有有毒的皂素和红细胞凝集素,在烹饪的过程中有毒物质未被充分的加热破坏。发现扁豆中毒后应该立刻去正规医院就诊,大量的扁豆中毒必要时应洗胃或者催吐治疗。少量的扁豆中毒应该服用牛奶、蛋清等胃黏膜保护剂,同时给予质子泵抑制剂,补充足够的液体防止出现水电解质紊乱和脱水,并且行止吐、止泻等对症治疗,应该在专业医生指导下进行。扁豆中毒严重者会发生危及生命等现象,不能等待自行康复。

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