哪些菜可以降血糖

2023-09-30 22:41

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具有降血糖功效的蔬菜主要包括以下几种:
1、苦瓜:有类似胰岛素的物质,是降血糖的一种选择。另外,苦瓜中含有大量的纤维素,可以起到减肥的功效。
2、洋葱:含有促进胰岛素合成的一些物质,而且还能够清理胆固醇和甘油三酯,具有降脂作用。此外,在降糖的同时还有降低粥样动脉硬化的作用,能软化血管。
3、冬瓜:含有大量促进胰岛素分泌的物质,能够有效防止糖尿病视网膜病变。
4、其他蔬菜:比如菠菜、芹菜、西兰花、韭菜、扁豆、黄瓜等。
一般糖尿病患者每天食用蔬菜的摄入量可以达到500-750克,蔬菜含有较多的维生素和膳食纤维,能够延缓肠道内葡萄糖的吸收,具有辅助降血糖的作用。此外,蔬菜含有的膳食纤维能够润肠通便,尤其是老年糖尿病患者,便秘的情况时有发生,故多吃蔬菜对于血糖和人体的代谢调节都有益。

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