氨基酸代谢是什么

2023-08-01 10:32

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氨基酸代谢是人和动物由食物引入的蛋白质,或者组成机体细胞的蛋白质和在细胞内合成的蛋白质,都必须先在酶的参与下加水分解后进行代谢。植物与微生物的营养类型与动物不同,一般并不直接利用蛋白质作为营养物,但其细胞内的蛋白质在代谢时仍然需要先行水解。水解分解代谢过程中产生的氨,在不同动物体内,可以以氨、尿素、尿酸等形式排出体外。某些氨基酸可以通过特殊的代谢途径转变成嘌呤、嘧啶、某些激素、色素、生物碱等。氨基酸的分解代谢主要是肝脏中进行。氨基酸的分解代谢是先脱去氨基形成碳骨架,可以被氧化成二氧化碳和水产生ATP,也可以为糖、脂肪酸的合成提供碳架。

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