葛根的营养价值与功效

2023-04-14 22:45

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葛根属于解表类中药,是豆科多年生野葛或干葛藤的干燥块根,有柴葛与粉葛之分,全国各地都有生产。中医认为葛根味甘、辛、性凉,有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效,临床上常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泄热痢、脾虚泄泻以及高血压颈项强痛等。葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮、大豆黄酮苷、β-谷甾醇、花生四烯酸,又含有大量淀粉。现代药理研究认为,葛根具有营养心肌、扩张血管、改善微循环、解痉、降血糖、解热以及雌激素样作用。

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葛根具有甘、辛而凉的性味,其入脾经、胃经。

杜琳北京中医药大学东直门医院

2023/06/08 播放(26478)

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