脑损伤病人吃什么食物好

2023-12-02 15:09 收听:96018

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脑损伤病人饮食应注意营养充足,膳食合理多样化,蛋白质、脂肪是维持脑功能恢复的主要物质,宜选用优质蛋白质,营养丰富,制作细、碎、易消化的食物,包括肉、蛋、鱼、苹果、花生、动物内脏、核桃等食物。此类病人每日进食,还应予以粗粮、细粮、杂粮等碳水化合物。在正常情况下,脑组织可用脂肪分解的中间产物酮体来作为能源,但是在脑功能受损后,酮体不能恢复功能,因此每日膳食中必须有适量的碳水化合物,以保证酮体来源。
每日保证进食新鲜的蔬菜、水果,包括根茎类、叶菜类,新鲜的绿色蔬菜、水果,如菠萝、胡萝卜、橘子、香蕉等含维生素丰富的食物,无机盐、微量元素人体内含量虽少,但对人体健康及脑功能恢复有重要作用,芝麻、海带、虾皮、黑木耳、花生、干果中含有丰富的无机盐、微量元素,应指导病人在饮食中增加这些食物。

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