糖尿病可以吃鱼吗

2023-06-13 20:25

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饮食治疗是糖尿病的基础治疗,糖尿病患者需要碳水化合物、蛋白质、脂肪三大主要营养素。在总量控制情况下合理配餐、平衡膳食、食物多样化,才能保证糖尿病患者的营养。当成人糖尿病患者(没有合并肾病者),蛋白质的需要量为1.0g/kg左右,占总热量的10%-20%。作为蛋白质的补充,糖尿病患者可以吃鱼,因鱼含有优质蛋白,人体吸收率高,约有87%-98%都被人体吸收。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D、一定量的钙、磷、铁等矿物质和微量元素,鱼肉中的脂肪含量低,但其中的不饱和脂肪酸对糖尿病患者有益。鱼肉中的维生素D和钙磷,能有效预防糖尿病患者的骨质疏松。

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