营养科

天津市海河医院营养科主要承担临床营养的医疗、教学和科研工作。负责全院住院患者的营养会诊、营养评价、肠内肠外等营养治疗，发挥着“第二药房”的重要作用。同时担负治疗膳食的食谱制定及制作指导、各类门诊患者的营养咨询、营养进社区、面向社会开展营养科普宣教。营养科室梯队配备合理，现有副主任营养师、主管营养师、营养师及护士共7名，本科以上学历5名，硕士2名，具有良好的专业基础和较强的技术实力，能够承担医院营养治疗的重任及院内外慢病人群的养生保健指导。1.康而选择有营养的饮食是一生中明智的选择健康是人生重要的投资，是人人都要追求的目标。为了健康，要科学的选择食品，选择不是挑食，是多样性，是生活中丰富多彩的食谱。选择食品不但不放弃美味佳肴，而是要充分享受美味，即使是减肥或控制体重的人仍然可以享受美味。一生都要为健康而饮食。2.饮食者，人之命脉也。膳食对人类健康的影响仅次于遗传，却高于医疗条件因素。可见，膳食营养对人类健康是多么重要。也许有人不太相信营养，原因是它不像药物那样“立竿见影”。殊不知，如果膳食安排不合理，就会每天都在损害健康，日久天长就会带来百病丛生的后果。《本草求真》指出：“食物入口，等于药之治病同为一理，合则于脏腑有益，而可却病卫生；不合则于脏腑有损，而即增病促死”。3.彻底改变饮食习惯，远离癌症有实验表明，每天吃的很饱的胖老鼠与隔一天喂一次食的瘦老鼠相比，胖老鼠发生癌症的是瘦老鼠的5倍多，瘦老鼠的寿命是胖老鼠的2倍。美国生命保险协会等组织发表的数据表明，越胖的人因癌症死亡的越多。也可以说，高脂肪、高蛋白的欧美式食品是使癌症病人增加的原因。因此，均衡膳食，远离癌症。4.非药物疗法：营养治病新法我们应从“药物崇拜”中解脱出来。翻开人类与疾病抗争的历史，通过认真审慎地反思，我们就会发现，与其说人类与疾病进行抗争的方式是医学，莫如说是人类不断改变的生活方式。当然急救医学是我们所需要的医学，但是，对癌症、高血压、自身免疫性疾病、过敏等众多野原因不明的慢性病也几乎同样采用对症治疗的方法，效果却不明显。癌症、心肌梗死、脑梗塞（血栓性疾病）被认为是21世纪的瘟疫，即三大生活习惯性疾病，原因是由于过多地摄取了肉、蛋、奶、黄油、蛋黄酱等所致。同样，由于饮食过量形成高胆固醇状态，还需用抗胆固醇药加以控制，而降脂药也是化学药品，服用后又会产生影响肝功能的副作用，由此陷入一个不易察觉的恶性循环。其实许多疾病从饮食营养源头上预防把关，较之后期通过高科技手段或药物治疗更易获得事半功倍的健康效果。5.肠内营养支持治疗肠内营养是经胃肠道用口服或管饲方法给予配制的营养液，提供人体全部营养需要（TEN）和补充自然饮食或肠外营养支持不足，仪满足人体代谢需要的营养支持方式。现代肠内营养包括以下内容：（1）给予方式：口服（非自然饮食条件下，口服经加工配制的液体营养物或营养补充剂）和管饲（包括经鼻胃、鼻十二指肠、鼻空肠置管和经食管、胃、空肠造瘘置营养饲入管）。（2）膳食分类：完全膳食、不完全膳食和特殊应用膳食。（3）管饲方式：连续滴注、分次滴注、周期滴注等。6.家庭经肠营养支持治疗适应家庭经肠营养支持治疗病人的条件：原发病已稳定，无需因原发病的治疗继续住院，口服自然饮食不能满足营养需要，仍需靠完全经肠营养支持或部分经肠营养补充。继续营养支持对病人是必须而且有益的，已经医院内经肠营养治疗、有合适且可以保持的管饲途径、对营养配方耐受良好，病人或照顾者有条件并能胜任肠内营养支持（如对营养液无菌配制、保管、饲养管清洁、护理等已有充分训练），有良好和可靠的药品及设备供应渠道，有严密的、及时的社区或医院的咨询、随访救治帮助。7.肠外营养支持治疗肠外营养是经静脉途径供应病人所需要的营养要素，包括热量、必需和非必需氨基酸、维生素、电解质及微量元素。肠外营养分为完全肠外营养和部分补充肠外营养。目的是使病人在无法正常进食的状况下仍可以维持营养状况、体重增加和创伤愈合，幼儿可以继续生长、发育。全部营养从肠外供给称全胃肠外营养。肠外营养的途径有周围静脉营养和中心静脉营养。营养支持已不再是单纯供给营养的方法，而是治疗疾病的措施之一，有时甚至是一项重要的措施，如治疗肠外瘘、短肠综合征、炎性肠道疾病、慢性阻塞性肺部疾患等。它也是重症病人、慢性器官衰竭、消耗性疾病如癌症等不可少的治疗。目前，营养支持正在向更深更广的方向发展，如组织特许营养素、代谢调理、氨基酸药理学等均在研究之中。预计不久的将来，营养支持将在临床治疗中发挥更大的作用。