老人尽量不要过多地食用骨头汤，因为容易造成消化不良，还可能是由于高盐影响心血管健康等。
1、消化不良：老年人的消化系统不如年轻人强健，可能会出现胃肠道不适或消化不良。骨头汤含有较多的脂肪，容易增加消化负担。
2、影响心血管健康：一些骨头汤的制作过程中会添加大量的盐或调味量，可能会对老年人的血压和心脑血管的健康产生负面的影响。老年人通常需要限制盐的摄入量，每日建议盐不超过5g，以预防高血压和其他相关疾病。
3、营养有限：骨头汤的主要成分是水和脂肪，蛋白质含量极少，营养有限，且老人的吸收不好，因此喝汤不如吃肉。
4、嘌呤含量高：骨头汤中的嘌呤含量比较高，进食后可能会增加老人患痛风的风险。
总而言之，如果老人想要喝骨头汤，建议选择低盐、低脂的版本。最佳的食物选择还是要保持均衡饮食，结合各种食物来进行营养的摄取，包括肉、蔬菜、全谷物、豆类等，以满足身体所需的各种营养素。
还要根据个人的健康状况，饮食需求和个人喜好，在医生或营养师的指导下进行一日健康饮食规划，以确保老人的营养需求得到满足，并且同时避免潜在的健康风险。
