吃大蒜放屁对人体有一定的好处。因为大蒜中的主要成分是挥发油和大蒜素。其成分进入人体后产生气体，比如硫化氢和二氧化碳，对人体的肠道有刺激作用，会增加胃肠蠕动，促进人体气体排出，减少胃肠道不舒服的症状。
大蒜中含有蛋白质脂肪糖类B族维生素、维生素C等营养成分，还含有硫硒有机化合物，以及多种活性酶，此外大蒜中钙、磷、铁等元素的含量也非常丰富。
大蒜具有健胃杀菌散寒之功效，大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌感染性疾病等等，并有提高机体免疫力，改善病人体质，增强机体抗病的能力。其还可以调节血脂，降血压以及抗肿瘤。
此外，常吃大蒜能稀释血液。同时酸钠素具有杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱病菌以及预防心血管疾病等多种疾病具有作用。注意如有胃及十二指肠溃疡、口齿喉舌疾病患者不宜食用大蒜。
