癌症患者一般不建议吃皮蛋。即使是非常想吃皮蛋，也只建议少量地吃一点这种无铅皮蛋。
皮蛋依据制作工艺的不同，一般分为传统的皮蛋，还有这种现在所谓的无铅皮蛋。传统工艺制作的皮蛋里边，因为制作工艺的问题，含有大量的铅元素，对人体来说没有什么好处，铅本身就是一种不健康的重金属元素，容易导致铅中毒，所以不建议吃。
现在更新了制作工艺以后，出现的这种无铅皮带，虽然避免了铅元素的含量超标，但是是一种高钠的食物，也就是高盐的食物，钠含量非常高，两个皮蛋就大概可以占1天所需要钠摄入量的一半。对于肿瘤患者来说，非常应该注意钠的摄入的，避免加重肾脏的负担。
如果单纯从营养的结构上来说，也只建议患者吃这种白水的鸡蛋，比较容易吸收。另外癌症患者往往还有一些其他伴随的疾病，比如高血压，比如消化功能的退化，都不建议吃皮蛋。
