西柚又叫葡萄柚，为柑橘科植物的果实，果皮较柚子薄，果肉呈红色，味道酸甜带有一点苦味，具有改善贫血、利水消肿、保护血管、减肥的功效。

营养价值

每100g西柚含有能量138KJ、糖类8.4g、蛋白质0.7g、脂肪0.3g、膳食纤维1.2g、维生素C33.3mg，还含有叶酸、钾、维生素B6等营养物质。

功效与作用

1、改善贫血：西柚中含有丰富的天然叶酸，叶酸可促进红细胞成熟，有助于改善叶酸缺乏所致的贫血症状；

2、利水消肿：西柚中含有丰富的钾元素，钾元素的补充可促进钠离子的排出，加速肾脏排水，缓解机体水肿症状；

3、保护血管：西柚中含有丰富的维生素C及可溶性纤维，能够降低血液中的胆固醇，还可减少机体对胆固醇的吸收，有助于降低心血管疾病的发生；

4、减肥：西柚热量较低，且含有丰富的果胶，可以增加饱腹感，其含有的柠檬酸可帮助代谢，促进脂肪的分解，有助于减肥。

食用注意事项

1、西柚有利水消肿的作用，存在慢性肾病的患者不宜过多食用，防止加重肾脏负担；

2、西柚性寒，体质虚寒者不宜大量食用，防止引起腹痛、腹泻等胃肠虚寒症状。

怎样吃更健康

西柚可直接剥皮食用，也可取出果肉榨汁饮用，还可加蜂蜜制成果酱冲水饮用。

选购技巧

西柚以果大丰圆、果皮光滑者为佳，储存时应装入有洞的网袋中，放入冰箱冷藏。

参考文献

[1]甘智荣主编.四季健康蔬果饮食图典[M].新疆人民卫生出版社.2015.204.

[2]柴瑞震主编.《本草纲目》中的蔬果杂粮养生法速查手册[M].哈尔滨.黑龙江科学技术出版社.2013.68.