青椒放了10来天能不能吃需要根据是否出现变质来判断，如果放在冰箱里面没有腐烂，可以继续吃，如果已经出现腐坏，则不能继续吃。
如果青椒存放的条件比较好，比如放到冰箱冷藏，使用保鲜膜保存，再拿出来并没有出现腐烂变质，可以继续吃，并不会产生有毒、有害物质，只是在吃的时候口感不太好，但是同样能吸收里面的营养成分；
对于这种青椒，如果没有及时放到冰箱保存，可能会出现腐烂，不仅颜色、气味会出现变化，还会出现腐坏的汤水，这种情况下不能继续吃。因为腐烂的青椒已经滋生细菌或其他致病微生物，继续吃容易对身体造成不良反应，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，需要就医治疗。
青椒为常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维，生活中建议按需购买、制作。如需存放，则建议存放在阴凉通风或冰箱中，尽可能保留住青椒的新鲜。
