戒酒后身体会有一定的变化，常见的有消化和吸收功能恢复、精神状态恢复，也会出现睡眠质量改善、血压稳定、肝脏功能恢复等表现，要根据具体情况进行分析。

1、消化和吸收功能恢复：如果长时间饮酒，可能会对胃肠道黏膜造成一定的刺激，引起消化和吸收不良，戒酒后，消化和吸收的功能会相应恢复，可以一定程度上减轻反酸、恶心、呕吐等临床症状。

2、精神状态恢复：戒酒后，机体会更有活力，减少了大脑对酒精的依赖，自身精神状态会逐渐恢复，情绪会较平稳，不再易怒、易激惹，心情也会更加愉悦。

3、睡眠质量改善：戒酒后，会避免酒中的酒精对中枢神经造成刺激，可能会出现睡眠质量改善，可以使身体和大脑进入放松、休息的状态，从而缓解疲劳。

4、血压稳定：因为长期酗酒可能会对心血管造成一定的不利影响，对于有高血压、冠心病的患者，戒酒后，有助于血压保持在稳定状态。

5、肝脏功能恢复：戒酒后，部分肝脏疾病，如酒精性肝炎等患者，由于酒精不再刺激机体，可能会出现转氨酶、转肽酶的下降，有助于肝脏功能的恢复。

除此之外，还可能会改善胸闷气短、心跳加速等症状，但部分长期饮酒的人，戒酒后可能会出现戒断反应，如出现心慌、手抖、疲倦、心情焦虑等现象。因此，长期饮酒的人群，如果需要戒酒，建议到专业医疗机构或在专业医生指导下进行，减少发生戒酒不良反应的概率。