手术后伤口一般需要静养恢复,这期间可以通过膳食营养补充促进伤口愈合,在遵循多样化的基础上,要特别加强摄入一些与伤口愈合相关的营养素,比如蛋白质、维生素A、C、E等,以及锌和铁等微量元素,因此在日常膳食中可选取这些营养素含量丰富的食物。
1、蛋白质
蛋白质是人体组织损伤修补的主要原料,保持充足的蛋白供应,伤口自然愈合更快。
富含蛋白质的食物:猪瘦肉、牛羊鸡鸭、鸡蛋、鱼、虾、牛奶,以及大豆、青豆、黑豆等豆类。
2、维生素
维生素可以促进胶原蛋白的产生,从而加快伤口愈合,促进肉芽组织的新生和毛细血管的修复,比较重要的有维生素A、C、E等。
富含维生素的食物:蔬菜、水果(富含维生素C),猕猴桃、坚果、麦胚油、鱼肝油、葵花籽、植物种子等(富含维生素E),胡萝卜、玉米、动物肝脏、鱼类(富含维生素A)。
3、微量元素(锌和铁)
锌可与维生素C结合,参与体内胶原蛋白的合成,还能促进食欲,增强身体免疫力;铁参与血红蛋白、色素和各种酶的合成,保持血液循环的运输功能。
富含锌和铁的食物:动物肝脏、肾脏、海带、木耳、绿叶蔬菜菠菜、芹菜、西红柿等,以及杏、桃、葡萄等水果。
4、饮食与生活禁忌
切忌生冷辛辣食物,如凉饮、酒精、胡椒、煎炸食物等,注意伤口不要沾水,创面不要乱用药粉,或者使用偏方土方。