鸡蛋什么时候吃最好-有来医生

赵霞
副主任营养师

北京积水潭医院

营养科

鸡蛋什么时候吃最好

2023-03-27 12:32阅读：

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　　早餐吃鸡蛋最好。同时可与牛奶等其他食物搭配，均衡营养。尽量不要在睡前进食鸡蛋，不利于消化和吸收。

　　鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，是人类最好的营养来源之一。早餐吃鸡蛋在增加饱腹感的同时，可为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度。

　　此外，鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则也会影响吸收和消化。对儿童而言，蒸蛋羹、蛋花汤更为适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收，同样也是早餐吃最好。

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红糖鸡蛋什么时候吃最好

"红糖煮鸡蛋早上空腹或者上午9-11点服用最好，最多一天一次即可。红糖鸡蛋具有补中益气、暖胃健脾、调经活血等滋补功效，是老一辈人在产后或者月经不调、脾胃虚弱等情况时经常使用的一味调补佳品，方便食用。红糖鸡蛋有补血活血的功效，也可以治疗痛经或受寒腹痛。因为早上吃脾经当令，脾代谢最旺盛，补脾、健脾的效果也最好，而且红糖鸡蛋没有副作用，但是红糖煮鸡蛋最好不要晚上吃。需要注意的是，红糖鸡蛋并不需要每天都吃，若是一般人，一周吃2-3次就可以了。若是身体虚弱需要补血养虚以及体质较弱者，一周吃4-5次即可。"

语音时长01:23''

疏欣杨│中日友好医院

2023/09/18收听(52014)

当归煮鸡蛋什么时候吃最好

"当归煮鸡蛋，个人以为在早饭吃是最好的。通过早饭对于食物的消化，可以保证对于人体的营养能够提供足够的供应。当归煮鸡蛋是很好的滋补品，当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效，配合营养丰富的鸡蛋，对于改善人体的体质，对于虚弱患者进行身体的进补，都有非常大的益处，同时也可以辅助治疗相关的疾病，比如女性月经不调、闭经、痛经，患者出现的眩晕，老年患者出现大便秘结、心悸、心慌、气短，都可以进行治疗。当归煮鸡蛋在应用过程中，应该根据个人体质对症性的应用。对于有些患有胆囊炎的患者、胆结石的患者，在吃当归煮鸡蛋的时候一定要谨慎。"

语音时长01:24''

张天鹏│鸡西市人民医院

2023/05/31收听(89112)

胆囊切除后什么时候吃鸡蛋

"胆囊切除后一周就可以吃鸡蛋了，但此时一定要注意，因为胆囊切除以后患者的消化功能会有所下降，在进食鸡蛋的时候要注意是否出现相关的消化功能不良、腹胀、腹泻的症状。如果出现消化功能不良的症状，则鸡蛋要先暂停，待消化功能逐步恢复后再逐渐添加鸡蛋。鸡蛋分为蛋清和蛋黄，在消化功能不良的情况下可以先尝试食用蛋清，在消化功能逐步好转后再考虑是否可以吃鸡蛋的蛋黄。主要是蛋黄中含有较高的胆固醇，有可能对消化功能造成负担，导致消化功能不全，出现腹泻、腹胀的症状。但蛋黄中含有较高的维生素、矿物质，对于人体是非常有益的。所以，在消化功能不良的情况下先不要吃蛋黄，如果消化功能良好是可以吃蛋黄的。"

语音时长01:46''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/03/27收听(59540)

01:42

鸡蛋和什么不能一起吃

对于正常的人，鸡蛋没有太多不能与之一起吃的食物。

但是对于特殊的人群，在吃鸡蛋时要...

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/01播放(26112)

胆囊切除手术后什么时候可以吃鸡蛋

"胆囊切除手术后通常一周左右就可以吃鸡蛋，刚开始吃的时候，可以先尝试吃鸡蛋的蛋白。如果没有问题，再少量吃鸡蛋的蛋黄。烹饪方式主要以清淡为主，千万不要油煎、油炸、油炒等。因为每个人都有个体差异，而且消化系统的代偿能力也有差异，故胆囊切除后若患者代偿能力好，很快就可以吃鸡蛋。如果代偿能力不好，可能要很久才能摄入鸡蛋，特别是蛋黄，蛋黄属于高胆固醇，有一些人在胆囊切除后，吃了蛋黄会有消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。所以，针对此类人群，鸡蛋就要迟一点吃，或者只吃鸡蛋的蛋白，蛋黄尽量少吃或不吃。"

语音时长01:20''

孟泽武│福建医科大学附属协和医院

2023/03/02收听(90380)

02:08

胆囊切除手术后什么时候可以吃鸡蛋

胆囊切除以后，一般如果3-5天胃肠道通气，恢复功能恢复得不错。在可以吃半流质饮食的时候，就可以...

张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院

2023/04/08播放(28409)

每天吃几个鸡蛋

　　鸡蛋是常见的营养较为丰富的食物，不仅含有大量的优质蛋白，还有各种微量营养成分，一天食用多少为宜，需根据具体情况具体分析。正常人一天食用1-2个即可，如果身...

李晓雯│中日友好医院

2023/07/25阅读(3479)

肾结石能否吃鸡蛋

"肾结石的患者要少吃鸡蛋。在形成肾结石的因素中，饮食因素是不容忽视的因素，也就是平常喜欢吃哪些食物可能就导致哪方面的结石。比如平时喜欢喝啤酒，吃动物内脏、海鲜的人容易得尿酸结石；而喜欢吃鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，吃肉喝奶的人容易得胱氨酸结石，因为此类食物中含有的蛋氨酸比较多，经过代谢以后就形成胱氨酸，胱氨酸是形成胱氨酸结石非常重要的成分。从这里可以看出，如果患者得了肾结石，对于鸡蛋要少吃，因为鸡蛋吃得太多可能引起肾结石进一步增大，而且还会形成新的结石。对于鸡蛋也不能完全杜绝，因为鸡蛋里含有比较优质的蛋白，这些蛋白都是身体必需的营养，如果完全避免，容易引起营养不良，每天吃一个应该问题不大。"

语音时长01:22''

韩正斌│枣庄矿业集团中心医院

2023/11/28收听(15606)

01:29

高血压能否吃鸡蛋

部分高血压患者能吃鸡蛋，吃不吃鸡蛋与血压高低无关。鸡蛋含有很多优质蛋白、脂溶性维生素、卵磷脂等...

李其勇│四川省医学科学院·四川省人民医院

2023/10/10播放(62804)

扁桃体炎是否可以吃鸡蛋

"扁桃体发炎时是可以吃鸡蛋的，因为炎症期间需要加强营养，疏通大便，需要卧床休息，可以进食流质或者半流质的食物，多饮水。最主要的还是应用抗生素进行治疗，首选青霉素类的药物，也可以应用第一、二代头孢菌素类的抗生素，可以适当的应用糖皮质激素类的药物进行治疗，如地塞米松或者是强的松。如果扁桃体脓性分泌物比较多，引起咽部不适感时，可以应用淡的生理盐水或者是复方氯己定溶液进行漱口，以对咽喉部的黏膜起到消炎、止痛的作用。如果出现高热或者是咽痛比较明显时，可以口服解热镇痛药进行治疗。"

语音时长01:09''

马良│潍坊市第二人民医院

2023/01/01收听(10114)

吃鸡蛋对人有什么好处

"吃鸡蛋对人的好处如下：1、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A在防止皮肤黏膜过度角化方面的作用非常明显，适当吃鸡蛋补充维生素A能够让皮肤更加光滑细腻。2、能够为机体补充丰富的维生素D，而维生素D对于促进钙质吸收的作用非常强，适当吃鸡蛋补充维生素D，在预防骨质疏松方面的作用非常明显。3、能够补充优质蛋白质，而优质蛋白质构成了众多免疫物质的原料，适当吃鸡蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2023/06/17收听(43770)

01:57

吃鸡蛋补什么

吃鸡蛋主要是补充优质蛋白，一个60g中等大小的鸡蛋，含有优质蛋白的量在7g左右。鸡蛋里的蛋清、...

袁媛│山东省立医院

2023/12/16播放(51818)

一天可以吃几个鸡蛋

"鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏功能的负担。孩子和老人每天吃1个，青少年和成年人每天吃2个比较合适。从鸡蛋的营养吸收和消化率来看，煮鸡蛋是最佳的吃法。但是要注意细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋的吸收和消化。"

语音时长01:10''

王锦涛│郸城县中心医院

2023/09/17收听(15754)

胆囊炎吃鸡蛋什么反应

"胆囊炎患者在平时生活中是可以吃鸡蛋的，但是要分几种情况：1、吃油煎鸡蛋是不建议吃的，因为油煎鸡蛋油脂和蛋白质的含量都非常高，胆囊炎患者吃油煎鸡蛋以后会诱发胆囊急性炎症发作，胆囊收缩增加导致患者出现腹部疼痛，右上腹肋缘下疼痛非常明显，伴有胆绞痛，出现恶心、呕吐等症状。2、如果是水煮鸡蛋，患者吃鸡蛋以后没有任何反应，慢性胆囊炎患者在平时生活中如果要吃鸡蛋，建议吃水煮鸡蛋，不会导致胆囊炎症发作或者胆囊炎复发。"

语音时长01:18''

汤大纬│合肥市第二人民医院

2023/08/04收听(71954)

结石可以吃鸡蛋嘛

"结石可以吃鸡蛋，因为鸡蛋含有人体每天必须的蛋白质、微量元素等。鸡蛋是一种营养结构非常好的食物，也非常便宜，每天补充1-2个鸡蛋不会导致结石形成增加。首先要根据结石的成分分析，这样才可以知道是什么类型的结石。结石的患者每天最重要的就是多喝水，多排尿。建议清淡饮食为主，多吃各种新鲜的青菜、水果、粗粮，要控制蛋白质、钠盐的过多摄入，每天补充1-2个鸡蛋不会导致人体蛋白质的过多补充，不会导致结石形成增加。"

语音时长01:10''

荣建红│湖北省第三人民医院

2023/08/14收听(17382)

痄腮能否吃鸡蛋

"痄腮指的是流行性腮腺炎，在这个疾病期间一般可以吃鸡蛋，鸡蛋不会导致明显的唾液腺分泌。痄腮的时候，饮食上主要是要注意避免吃一些过于酸味的食物，因为味道比较酸，可以明显的刺激唾液腺的分泌，所以鸡蛋不能和比较酸的食物以一起炒，比如西红柿，或者是放柠檬一类的佐料。痄腮的时候吃鸡蛋，也需要看患者目前的食欲状态，如果食欲比较好，想吃鸡蛋是完全可以吃的，如果不太想吃，对鸡蛋没有食欲，就不要吃。吃鸡蛋的时候，尽量不要将鸡蛋与辛辣刺激性的辣椒等食物一起炒，因为过辣的食物会让唾液分泌，虽然没有酸性的食物明显，但是唾液分泌之后可能加重腮腺疼痛。"

语音时长01:19''

历见伟│日照市中医医院

2023/04/29收听(17144)

01:42

幽门螺杆菌感染能否吃鸡蛋

幽门螺杆菌感染的病人可以吃鸡蛋，但饮食应该清淡，避免酸性、甜性食物。病人每天吃一个鸡蛋，能够补...

聂里红│北京中医药大学东直门医院

2023/07/13播放(88000)

一天吃几个鸡蛋最好

"1天吃1个鸡蛋最好，中国营养学会对于中国居民有一个膳食指南，其中建议成人每天摄入40-50g鸡蛋，也就是1天半个到1个鸡蛋。鸡蛋当中营养很丰富，同时蛋黄当中胆固醇也偏高，每天保证半个到1个鸡蛋，对于胆固醇摄比较合理，降低风险。如果不吃鸡蛋，鸡蛋当中的营养成分就摄入不到，所以建议可以2天吃1个到1天吃1个，既不要多，也不要摄入不足。鸡蛋的烹调方法，也是影响鸡蛋消化吸收的因素，通常建议以煮、蒸、卧、炒为主，不建议油煎炸，油煎炸影响消化和吸收。日常生活中，大家需要注意鸡蛋不能与动物内脏、果汁以及豆浆一起吃，这些食物会使鸡蛋中含的钙质钙化，严重者会出现结石，建议慎重选择。正常机体每天可以消化1个鸡蛋，不要多吃，摄入太多，可能会出现胀气现象。"

语音时长01:40''

闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院

2023/10/02收听(23486)

每天吃鸡蛋的好处有什么

"1、可以为机体补充优质的蛋白质，在预防肌肉衰减症和提高机体免疫力方面的好处，每天吃鸡蛋会非常的明显。2、从中医食疗的角度上来讲能够滋阴润燥，所以对于热病烦闷、咳声嘶哑、目赤咽痛的人，如果适当的食用鸡蛋，都能够通过滋阴润燥的作用而达到缓解上述症状的好处。每天吃鸡蛋的坏处就是鸡蛋的蛋黄当中富含有丰富的胆固醇，如果吃的鸡蛋过于多，可能会影响到血液当中的胆固醇水平，进而会诱发心脑血管疾病的高发。"

语音时长01:12''

张晓伟│河北省人民医院

2023/11/03收听(57218)

吃鸡蛋有什么好处

"吃鸡蛋的第一个好处，可以滋阴润燥，因此对于热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛，如果适当的吃鸡蛋，能够通过滋补润燥的作用而缓解上述的症状。吃鸡蛋的第二个好处，从妇幼角度上来讲能够养血安胎，对于胎动不安、胎动不正常的人，如果适当的食用鸡蛋都有着很好的养血安胎的作用。吃鸡蛋的坏处就是如果一次吃得过多，有可能会造成胆固醇的超标摄入，对于血液的胆固醇水平和血脂水平有着明显的负面的影响。"

语音时长01:13''

张晓伟│河北省人民医院

2023/05/22收听(10110)

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