严格来说，糖尿病没有绝对不能吃的食物。即使是葡萄糖，在血糖偏低的时候也需要吃，所以说稀饭也不是绝对不能吃。只是在日常饮食中，稀饭最好不要吃，包括各种粗粮粥，小米粥，燕麦粥（因为它们太容易被胃肠道吸收，导致血糖忽高忽低）。当然，粗粮做成的米饭、馒头、面食都可以吃，注意适量就行了（所谓适量就是不能吃饱，接近饱的状态）。如果因为生病或其它任何原因吃干饭、馒头有困难，可以适当多加水把饭煮软一点，万一不行可以尝试吃玉米糊糊。如果是慢性病营养不良，只吃得下流质饮食，可以用蛋白粉替代，血糖不是很高或者偏低时可以每顿吃半碗稀饭配合蛋白粉，根据情况该打胰岛素还是要打。
　　之所以我们在日常饮食中建议糖尿病人不要吃稀饭，是因为糖尿病人的胰岛分泌功能都已经受到损害，稀饭进入小肠以后很快就会被吸收进入血液循环，这个时候就需要大量的胰岛素来降低血糖，而糖尿病人因为胰岛细胞功能下降，不可能在短时间内产生这么多胰岛素，就会导致血糖猛然升高，但是稀饭提供的总能量又不够，等到我们血液里面胰岛素水平慢慢开始升高的时候，稀饭早已经被消耗完，这个时候又会出现低血糖。吃了稀饭以后糖尿病人的血糖就这样像坐过山车一样忽高忽低，很不好控制，所以最好不要吃稀饭。