甲状腺术后前几天的饮食以容易吞咽、好消化吸收的流食为主，如米粥、米煳、酸奶、藕粉等，需少放盐、咸菜及其他刺激性调味品，以清淡原味为主。有吞咽困难的患者需逐步过渡到软饭、普通饭，以减轻不适感；没有吞咽困难的患者一般3-5天即可恢复正常饮食。在恢复正常饮食之前，饮食需注意温度，不吃过热食物；热食刺激伤口，使血管扩张，不利于指血；饭菜放置到室温后再食用，咽部如有不适感，可将食物放入冰箱冷藏一会再食用，适当食用凉爽食物有助于缓解咽部不适感，如冷豆浆、冷牛奶、冰激凌、冰水等。

恢复正常饮食后的甲状腺术后患者日常饮食需注意以下几点：

　　1）  均衡饮食：全面均衡的营养有助于改善预后及机体营养状况；

　　2）  充足的优质蛋白：鱼虾首选，其次鸡鸭等白肉，再次是猪牛羊肉；

　　3）  多进食菌菇、木耳、葱姜蒜等食物，可以调节免疫力；

　　4）  每天进食新鲜蔬菜和水果，补充足够的维生素和矿物质；

　　5）  每天食用坚果一小把；

　　6）  经常选用大豆、山药等；

　　7）  忌食辛辣刺激、肥腻食物；

　　8）  戒烟限酒；

　　至于能不能吃高碘食物，主要看术后甲状腺功能如何。如果诊断甲亢则需禁食高碘食物，如海带、紫菜、碘盐、海鱼、海虾等；如果诊断甲减则可适当补充以上食物；如果甲功正常，则无需刻意关注碘的问题，正常饮食即可。如果是甲状腺全切，已经没有组织来摄取碘了，这时维持甲功正常是靠药物的，食物的影响不大，正常饮食即可。