从食物角度来说，钾离子实际上就是营养素当中的矿物质，矿物质当中的宏量元素，重量占整个体重大于0.01%。钾离子在人体当中维持细胞内外的兴奋性具有很重要的功能，可以维持细胞内外的酸碱平衡、电解质平衡。
如果细胞缺钾的时候细胞外的钠离子和氢离子，可能会进到细胞内，可引起电解质紊乱，出现细胞内的酸中毒。如果是高钾，细胞外的钾离子可以内移，细胞内的氢离子可以外移，可以引起细胞内的碱中毒。
当病人出现低钾的情况下，可以出现无力、膝反射减弱，甚至消失、腹胀等一系列的表现，所以可以选择口服钾离子片、氯化钾。
也可以饮食调节，如蔬菜、水果，往往是钾的最好的主要来源，例如豆类，如蚕豆、扁豆、冬菇等，像水果当中主要是橘子、香蕉等。
