没有任何食物食用后能够直接修复胰岛功能，因为胰岛功能损伤后要通过各种方式避免胰岛功能进一步的损伤。有些食物食用后能够使血糖波动得到改善，对胰岛功能恢复有一定帮助，如全谷类食物，也就是粗粮以及各种新鲜的绿叶蔬菜，有助对胰岛功能的保护。丰富的膳食纤维是全谷类食物和新鲜蔬菜里面最重要的成分之一，全谷类食物还包括矿物质以及少量淀粉、氨基酸，新鲜蔬菜除了膳食纤维，还含有维生素、矿物质，丰富的膳食纤维可以延缓糖的吸收，使得糖尿病患者已经存在的血糖波动得到改善作用，对血糖控制有一定帮助。

刺激胰岛素β细胞最重要的因素就是血糖，如果血糖波动变得改善，对胰岛素β细胞的刺激作用会明显减轻。同时丰富的膳食纤维也可以延缓胆固醇吸收，对血糖增高同时存在的高脂血症也有一定益处，高脂血症可以产生脂毒性，影响胰岛β细胞的功能，血脂改善对胰岛素β细胞功能也有一定益处。