豆浆中毒的表现_有来医生

文英旭
副主任医师

海南医学院第二附属医院

东湖分院急诊科

豆浆中毒的表现

2019-07-31 18:10播放 :

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视频内容

豆浆中毒在日常生活中比较常见，因为豆浆是早餐常用的一种饮料，豆浆中毒表现一般潜伏期是0.5-1小时左右，也就是进食豆浆0.5-1小时后，有的患者表现为喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻；另外还有患者可以出现呼吸道麻痹等症状。预防豆浆中毒的措施是充分加热，从而破坏有害物质，这是预防豆浆中毒的最重要措施，因为大豆本身含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，所以人们饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。

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豆浆中毒的表现

豆浆中毒以后患者主要出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，以及腹胀、排便异常等现象，这种情况主要是由于豆浆中毒以后损伤胃肠黏膜，引起相应的刺激反应。豆浆中毒以后也可以导致中枢神经系统损害，患者会出现头疼、头晕、乏力、视物模糊、全身抽搐等现象，应及时采取对症治疗，才能确保患者健康。豆浆中毒以后有的患者也会出现高烧、肌肉痉挛、休克等现象，主要是由于豆浆被细菌污染以后导致的细菌性食物中毒，应配合使用抗生素治疗，能取得很好的效果。

语音时长01:10''

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豆浆中毒的表现是什么

"加工熟的豆浆没有毒性，但一些患者由于喝了没有加工熟的生豆浆，就有可能会引起中毒。因为生豆浆含有一定的毒素，加热不完全，毒素不会被完全破坏，饮用以后有可能会引起中毒。喝了没有煮熟的豆浆，有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状。另外，还有可能会出现头晕、四肢乏力等症状。喝了生豆浆以后，如果出现上述症状，需要及时到医院完善相关检查以明确诊断。如明确为生豆浆引起的中毒，可以进行催吐、洗胃和导泻，还需要根据患者的症状进行积极的对症治疗，以促进康复。"

语音时长01:14''

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豆浆中毒怎么治疗

"吃了没有煮熟的豆浆可能就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状，出现豆浆中毒的症状最根本也是最快速的办法就是大量喝清水，刺激舌的后根部催吐，把进食的豆浆尽可能完全吐出来，中毒症状会慢慢消失。催吐完以后可以选择喝含糖的盐水、含糖的蜂蜜水等，补充呕吐以后丢失的电解质和能量。如果呕吐以后症状仍然不能缓解，需要前往医院由医生给予对症支持治疗，并做相应的化验检查，避免症状加重出现危险。喝豆浆中毒是因为大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素，还有皂素等物质，这些物质都会对胃肠道造成一定的刺激，胰蛋白酶抑制物还会妨碍蛋白质的吸收，对胃肠道有刺激作用。生黄豆的凝集素是一种糖蛋白，人体摄入以后就会产生恶心、呕吐等胃肠道不适。"

语音时长01:34''

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豆浆中毒的症状

"豆浆是人们常见的一种食品，如果充分加热食用豆浆不会中毒。但是豆浆中毒的原因可能是豆浆里面含有大豆甙或被细菌污染所致，而豆浆内的大豆甙充分加热以后被破坏对人体无害。豆浆中毒以后患者主要表现为以下症状：1、胃肠道症状患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黏液脓血便等一系列症状，这时候应及时前往医院进行对症治疗，输液治疗是比较好的办法。2、豆浆中毒以后有的患者还会出现神经系统损伤症状，表现为头疼、头晕、咽部发痒、口舌麻木、四肢抽搐等一系列的症状。3、如果豆浆中毒是细菌污染所致，这种情况也会引起高烧、抽搐以及出现休克等现象。"

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"喝豆浆在正常情况下不会中毒，豆浆是一种常用的食品，只有在豆浆没有煮熟或者豆浆腐败、变质，被细菌污染之后被人食用才能引起中毒现象。豆浆中毒以后患者会出现呕吐、恶心、腹痛、腹泻、纳差、乏力等现象，也会出现头晕、头疼、全身抽搐、血压下降等现象。如果豆浆被细菌污染引起细菌性食物中毒，患者还会出现发烧、败血症表现，患者也会出现休克、昏迷，甚至危及患者生命。豆浆中毒以后应及时前往医院进行救治，在医院里面可以通过大量输液支持疗法及采取抗生素治疗，能够取得很好的治疗效果。"

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