餐后一个小时的血糖正常值并无固定统一的答案。目前不管是空腹血糖的标准值，还是餐后两个小时的标准值，经过大量临床证据调查发现，切点对于远期的并发症有一定影响，因此设定了标准，但对于一个小时的血糖具体参考值，目前没有定论。

有研究显示，对于餐后一个小时血糖，一定要控制在一定范围内。如有研究显示，当空腹、餐后一个小时血糖，超过9.5mmol/L，远期患糖尿病的风险会成倍增加，也就意味着空腹、餐后一个小时的血糖，还是有一定控制标准。

想要保证糖尿病发生率下降，仍然要选择合适的饮食，让餐后血糖严格达标，控制在理想的范围之内。对于糖尿病患者来说，餐后一个小时的血糖，也建议控制在10mmol/L以内。

目前较新的监测标准为TIR，可以在血糖目标之内的范围，目标高限是10mmol/L。如果超过10mmol/L，血糖波动幅度会出现锯齿样、大波浪样改变，这种改变对神经病变，以及其它微血管病变，都会造成严重影响，因此餐后一个小时的血糖情况也需要关注。