维生素B属于一大类水溶性维生素，包括维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、叶酸、维生素B₁₂等，任何一个维生素B族出现问题，都可出现相应的临床症状和体征。具体如下：

1、缺乏维生素B₁：患者会出现皮肤损害以及神经细胞的炎症损害，对心肌也有一定的影响，还可发生脚气病；

2、缺乏维生素B₂：容易产生口周炎症以及口腔黏膜内的炎症；

3、缺乏叶酸、维生素B₁₂：容易产生巨幼红细胞性贫血。

维生素B广泛存在于食物中，包括肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等都含有维生素B族，同时蛋黄、蔬菜、水果以及糙米表面都含有大量维生素B₁。只要患者正常饮食，不挑食、不偏食，通常不会缺乏维生素B，反之，则容易导致维生素B缺乏，这时应该到医院进行就诊，尽量做到缺什么补什么。