如果豆浆没有煮熟喝了以后可能会出现一些症状，比如腹胀、腹痛。另外还有头昏、头痛、恶心、呕吐等情况，少数人会出现拉肚子。豆浆是中国的国民饮料，营养非常丰富。但是人红是非多，现在关于豆浆的各种谣言总是很多，甚至网上有流传说喝豆浆因为没煮熟甚至中毒导致死亡的情况。理论上喝豆浆导致死亡的可能性不大。但是喝了没煮熟的豆浆确实会对人体造成一定不适。

生豆浆含有皂素、皂甙、红细胞凝集素、胰蛋白酶等物质，吸收入人体可能会带来一些不利影响，比如皂甙对消化道有很强烈刺激性作用，胰蛋白酶会妨碍对蛋白质的吸收和消化，从而降低豆浆的营养价值。虽然对人体有不好的影响，但大多数轻微中毒的人不需要紧张，一般只要到医院里进行对症处理即可。一般在出现以上症状以后5小时之内都会自愈。只有特别少数几个人会出现需要住院治疗的情况。但是总体来说豆浆还是利大于弊，是集营养和实惠于一身的好饮料，希望大家能够多多饮用。