吃完螃蟹之后能适当喝一些牛奶。从中医食疗的角度上来讲，螃蟹和牛奶都是偏寒凉的食物，并没有明显相克的属性。因此吃螃蟹适当喝牛奶，能够利用其恰到好处的寒凉属性，达到滋阴降火的作用。对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、视物模糊、眼睛干涩、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦的人，如果吃螃蟹后适当喝牛奶，都能够很好地滋阴，清除体内的虚火和内热，缓解上述症状的作用会非常明显。

从西医营养学的角度上来讲，吃螃蟹之后再喝适当的牛奶，能够更好地为机体补充一定量的优质蛋白质，而优质蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料。对于抵抗力低下的人，吃完螃蟹后适当喝牛奶，为机体补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面有着积极作用。