胰腺炎没有最好的检查方法，在炎症初期血淀粉酶是最敏感的检查，但要判定胰腺炎的严重程度，还需要辅助CT等检查。胰腺炎的检查方法比较多，包括血液检查、影像学检查等。血液检查包括血常规检查以及血尿淀粉酶、脂肪酶的检查，影像学检查包括B超、CT和磁共振等检查，具体如下：

1、血常规：在胰腺炎初期，血常规会表现为白细胞数明显增加，中性粒细胞百分比也随之增高；

2、血淀粉酶和脂肪酶：该指标比较敏感，正常范围一般不超过100，发生胰腺炎时会明显上升，如果发生急性胰腺炎会高出2-3倍，如果发生急性坏死性胰腺炎或炎症比较重，会达到上千。但是其数值与胰腺炎严重程度无关，需要结合影像学检查来判断严重程度；

3、尿淀粉酶：敏感性一般，但是持续时间比较长；

4、B超检查：表现为胰腺明显肿胀或者出现胰腺周围有渗出；

5、CT检查：可以客观表现出胰腺炎的严重程度，包括渗液量、胰腺炎的坏死情况以及周围的胀气情况。发生胆源性胰腺炎时，可以发现胆囊结石或胆总管结石。