首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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痛风患者可以吃豆角，但是需要避免多吃。因为豆角在蔬菜中属于含嘌呤略高的食物，但是不属于高嘌呤的食物，而黄豆制品，如豆浆、豆腐等豆制品等食物嘌呤含量较高。
痛风患者需尽量避免吃高嘌呤的食物，因为痛风是代谢性疾病，与饮食密切相关，需要限制饮食。痛风是由于嘌呤代谢异常引发高尿酸血症造成急性关节炎症，痛风患者可以吃中嘌呤食物，但是要控制摄入量，避免过多摄入豆角、蚕豆、毛豆。
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在门诊有些患者会问到，得了痛风可以吃豆角吗，因为在网上或者在食物的表里面，可以看到豆角属于较高嘌呤的食品。实际上豆角属于豆类，所含的蛋白质含量比较高，质量也比较好，营养价值也接近动物性蛋白质，是较好的植物蛋白。痛风患者能够吃豆角，可以适量的吃豆角，但是也不要吃得太多。除此之外，痛风患者饮食中还有很多的高嘌呤的食品是不能够摄入。还是要注意动物内脏、海鲜，以及啤酒、白酒等以及饮料等，还是要尽量少吃或者不吃。要注意多喝水，这样才能够使尿酸排出去，还要注意休息，避免劳累和剧烈运动，有时候运动过多也可以引起痛风的发作。
杨铁生│北京大学人民医院
2023/02/06收听(60010)
痛风患者可以吃豆角之类的蔬菜，如扁豆、豇豆等都可以吃，但不要吃太多，且要注意烹调方法，不要采用... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/09/27播放(84236)
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2023/09/27播放(84236)
痛风患者可以食用豆角，通常豆角嘌呤含量是48mg/100g，即每100g豆角嘌呤含量是48mg... 赵林华│中国中医科学院广安门医院 2023/10/29播放(63342)
痛风患者可以食用豆角，通常豆角嘌呤含量是48mg/100g，即每100g豆角嘌呤含量是48mg...
赵林华│中国中医科学院广安门医院
2023/10/29播放(63342)
痛风患者可以食用豆角，注意应煮熟食用，以免产生有害物质未被去除掉。痛风患者应控制摄入高嘌呤食物... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/04/11播放(28111)
痛风患者可以食用豆角，注意应煮熟食用，以免产生有害物质未被去除掉。痛风患者应控制摄入高嘌呤食物...
2023/04/11播放(28111)
"IgA肾病的患者如果没有特殊情况，可以吃豆角，特殊的情况包括大量蛋白尿、严重水肿、严重胃肠道功能不适。因为豆角是一种豆制品，含有大量的植物蛋白，摄入豆角以后，特别是大量的摄入豆角，植物蛋白在体内很容易通过受损的肾脏肾小球基底膜滤出体外，加重尿中蛋白质的程度，不利于IgA肾病的恢复。严重的水肿患者，出现胸腔积液腹腔积液，胃肠道黏膜也会出现浮肿，胃肠道消化液分泌不良，胃肠蠕动出现异常，蠕动减慢或者蠕动停止乃至逆蠕动。病人可以表现为恶心、呕吐、消化不良、食欲不振，乃至腹痛、腹泻的情况，这个时候吃豆角和其他类不容易消化的食物，很容易造成胃肠道功能不适的加重，不利于疾病的治疗、不利于身体的康复。"
彭涛│山东大学齐鲁医院
2023/08/18收听(34276)
痛风患者可以吃豆角，豆角本身嘌呤并不高，但在食用豆角时一定要做熟，否则会含有毒素，引起胃肠道反... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/10/25播放(61258)
痛风患者可以吃豆角，豆角本身嘌呤并不高，但在食用豆角时一定要做熟，否则会含有毒素，引起胃肠道反...
2023/10/25播放(61258)
痛风患者尽量少吃或者不吃豆角，因为豆角属于豆制品食物，而豆类以及豆制品都属于含一定嘌呤量的食物，如果长期大量吃可能造成血尿酸浓度的升高。但是对于动物内脏、海产品，豆角含嘌呤量是微乎其微的，所以适当吃一些也并无大碍，但不要长期服用。痛风是代谢性的风湿病，在饮食方面非常注意，要节制饮食，避免暴饮暴食，也要避免大量进食含高嘌呤的食物，尽量少吃或者不吃含中等嘌呤量的食物，包括各种肉类、豆类、豆制品和各种坚果类的食物等。
潘童│聊城市第二人民医院
2023/08/10收听(92840)
痛风患者在急性发作期的时候，不建议食用豆角或者建议少食用豆角。痛风非急性发作期的时候，食用豆角... 刘爱华│北京医院 2023/11/28播放(64928)
痛风患者在急性发作期的时候，不建议食用豆角或者建议少食用豆角。痛风非急性发作期的时候，食用豆角...
刘爱华│北京医院
2023/11/28播放(64928)
痛风患者可以吃豆角，豆角属于一种果实类的蔬菜，属于低嘌呤食物。虽然豆角带着一个豆字，但它并不是中等富含嘌呤食物，痛风患者可以放心食用。豆角含有丰富的膳食纤维以及维生素、矿物质，还有植物性的化学素，能够为人体提供丰富的营养物质，痛风患者可以吃豆角。患者在食用豆角时要注意烹调方式，一般建议蒸豆角或者水烹豆角以后凉调食用。尽量避免油煎或者油炸豆角，这样会摄入更多的油脂类，不利于痛风患者控制体重以及降低血脂。对于市面上常售卖的大多数蔬菜，痛风患者都是可以放心食用的，它们都属于低嘌呤食物。
郭菲│聊城市第二人民医院
2023/02/03收听(67184)
痛风患者可以吃豆角和土豆，但避免多吃，需要掌握量。痛风患者需控制高嘌呤的食物，指嘌呤含量100... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/11/09播放(75544)
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2023/11/09播放(75544)
痛风患者在缓解期可以吃四季豆豆角，但在急性发作期最好不要吃。老说豆制品属于高嘌呤食物，所以很多... 迟骋│北京大学人民医院 2023/04/21播放(35310)
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迟骋│北京大学人民医院
2023/04/21播放(35310)
痛风人群在急性发作期时，建议不要吃豆角类的蔬菜。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，在... 刘爱华│北京医院 2023/12/20播放(53932)
痛风人群在急性发作期时，建议不要吃豆角类的蔬菜。痛风是由于高尿酸血症所引起的一种晶体性疾病，在...
2023/12/20播放(53932)
"痛风患者可以吃四季豆豆角。四季豆豆角是一种蔬菜，它里面富含较多的纤维素、维生素和矿物质，能够为人体提供丰富的营养物质。它本身含有嘌呤含量很低，痛风患者食用四季豆豆角后，不会导致血中尿酸水平出现过多的波动，也不会诱发痛风急性发作，痛风患者可以放心食用。但对于四季豆豆角的加工方式需要注意，一般建议清炒、蒸煮。四季豆豆角的烹饪，不能涮火锅，也不能和肉汤同煮，这样容易增加嘌呤的摄入量，有可能会诱发痛风患者出现病情急性发作。对于痛风患者，大多数蔬菜没有禁忌，可以放心食用，只是平时注意加工方式要健康，不能油炸、高盐或者和肉汤一起炖、煮。"
2023/01/06收听(10754)
并不建议痛风患者食用豆腐乳，因为豆腐乳是黄豆制品，属于高嘌呤食物。痛风是由于...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/01/09播放(78834)
痛风患者可以吃葛根，葛根在中药里属于升阳止泻、生津止渴的药物，有时还可以治疗脊背僵硬不舒的情况... 金笛儿│中日友好医院 2023/07/06播放(72578)
痛风患者可以吃葛根，葛根在中药里属于升阳止泻、生津止渴的药物，有时还可以治疗脊背僵硬不舒的情况...
金笛儿│中日友好医院
2023/07/06播放(72578)
痛风患者可以食用海参，海参虽然是海鲜制品，但有别于其他的海鲜。海参含有的嘌呤比较低而富含胶原蛋白，痛风患者完全可以食用。海参有一定的降尿酸作用，同时有抗氧化的作用，对痛风患者并没有特别大的坏处而且有一定好处，因此痛风患者可以放心食用海参。但痛风患者应该尽量避免火锅、肉汤、酒精类饮料以及其他海鲜，尤其是贝壳类海鲜，痛风患者万万不能食用。预防痛风发作，除饮食控制外还应该去风湿免疫科，规律应用降尿酸药物进行系统治疗。
刘利鹏│枣庄市立医院
2023/02/27收听(82058)
痛风患者可以少量食用面茶，面茶是用油炒的面，属于高脂肪类食物。通常并不建议患者较多摄入奶油、黄... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/08/11播放(81110)
痛风患者可以少量食用面茶，面茶是用油炒的面，属于高脂肪类食物。通常并不建议患者较多摄入奶油、黄...
2023/08/11播放(81110)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(26374)
痛风不可以吃红烧肉，红烧肉属于高嘌呤饮食。在肉类中无论是牛肉、猪肉、羊肉，炖了以后吃都会加重痛...
2023/04/24播放(26374)
猪皮的嘌呤含量很低，属于低嘌呤类饮食，高尿酸血症或者痛风的患者都可以正常食用。除了猪皮以外，猪血的嘌呤含量也相对较低，痛风患者也可以正常食用。但是猪肉、羊肉等肉类属于高嘌呤类饮食，对于痛风患者来说属于饮食禁忌，尤其在痛风急性发作期应当避免食用。肉类中牛肉的嘌呤含量相对于上述两种肉类来说，属于相对较低的食物，在痛风的缓解期可以适量的食用。另外痛风患者也可以正常的食用新鲜的蔬菜和水果，但是蔬菜中香菇属于高嘌呤类饮食，痛风患者也应当控制食用。
赵敏│中国中医科学院望京医院
2023/01/27收听(31506)
"痛风患者不可以吃蚕豆，蚕豆属于高嘌呤的食物，痛风患者的发病基础就是高尿酸血症，所以导致尿酸升高的食物一般都不建议吃。痛风和高尿酸血症密切相关，是由于长期高尿酸血症得不到有效的控制，导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，而引起关节的一种无菌性炎症。急性发作期会出现关节的红、肿、热、痛和功能障碍，典型的部位是第一跖趾关节，还可以出现在踝关节、膝关节和手关节等其它部位。痛风的急性发作期主要是消肿、止痛治疗，比较常用的是秋水仙碱和非甾体类抗炎药。如果这两类药物治疗效果不好，或者有禁忌症不能应用的情况下，可以选择糖皮质激素治疗，首选中效的糖皮质激素，比如甲泼尼龙。"
刘立宁│聊城市人民医院
2023/01/09收听(77388)
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