血糖高或者糖尿病患者可以吃木耳，木耳具有增强免疫力、补气补血、促进胃肠蠕动的作用。糖尿病患者的胃肠蠕动可能较慢或发生便秘，适当食用木耳，可以促进胃肠蠕动，改善胃肠功能。木耳属于含糖指数较低或升糖指数较低的食物，可以正常食用，因此糖尿病或血糖高的患者，可以正常食用木耳。

糖尿病患者经常合并动脉硬化，并且血脂高、血液黏稠，木耳也具有预防血液黏稠的作用，正常饮食即可。在日常生活中，建议食物多样化，饮食中多数正常人可以食用，糖尿病患者也可以食用，但是需要掌握适当的摄入量。