山西省中医院
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脂肪肝的患者首先不能够再继续饮酒，因为酒精对肝脏的刺激非常大，酒精导致酒精性肝硬化往往很难逆转。要忌吃辛辣刺激的食物，要少吃脂肪含量高，热量含量高的食物，尤其是体型偏胖的患者。要少吃腌渍的食物，如咸菜、腌蒜类的食物，我们要少吃。发生霉变的食物更不可以食用。
应该吃相对清淡蔬菜、瓜果类，饮食清淡以后，胃肠负担就会减轻，即便有脂肪肝，对于脂肪肝的逆转也会有一定帮助。脂肪肝可以逆转成正常肝组织，但是饮食和运动方面不注意又可以导致肝硬化的发生。
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"脂肪肝主要分为非酒精性脂肪性肝病和酒精性脂肪性肝病。非酒精性脂肪性肝病主要因为过食油腻、煎炸食物等引起的。脂肪肝的饮食禁忌：提倡高蛋白、高维生素、低糖、低脂饮食，尤其要减少脂肪的摄入，像动物性脂肪的摄入，提倡多吃新鲜的蔬菜水果，富含维生素的食物。具体来说，第一、要戒烟戒酒；第二、如果吃鸡蛋，最好每天要少于2个；第三、不吃动物内脏。其它要合理安排自己的饮食规律，尽量做到睡前不吃食物或尽量少吃食物。"
梁浩卫│河南中医药大学第一附属医院
2018/04/12收听(45792)
脂肪肝分为两大类，一类是酒精性脂肪肝，一类是非酒精性脂肪性肝病，这两类的病因不尽相同，所以在饮食禁忌上，酒精性肝病首先做的是什么呢？就是要戒酒。酒精性脂肪肝不戒酒是治不好的，经常有朋友过来或病友过来，说大夫给我一副药，我要治好酒精性肝病。我说是不可能的，第一步就是要戒酒，不戒酒治不好这病的，所以酒精性脂肪肝先要戒酒。对于非酒精性脂肪性肝病，我们就一句口诀，可能是代谢综合征都要常说的一个口诀，就是“管住嘴，迈开腿”。什么意思呢？就是说要控制饮食，控制热量的摄入，热量不光指吃油，脂肪肝少吃油也不行。我们吃进去的碳水化合物就是平常吃的米饭馒头，都是糖。因为淀粉在体内会转化成糖，它都会通过合成作用变成脂肪，然后堆积起来。所以我们要限制的是总热量的摄入。另外一条就是要多做锻炼，把热量消耗出去，这才是治疗脂肪肝的根本。
王志斌│北京中医药大学东方医院
2017/10/18收听(26443)
酒精性肝病首先要戒酒，不戒酒就无法治愈。非酒精性脂肪性肝病要控制饮食，限制总热量摄入。热量不仅... 王志斌│北京中医药大学东方医院 2017/07/20播放(97722)
酒精性肝病首先要戒酒，不戒酒就无法治愈。非酒精性脂肪性肝病要控制饮食，限制总热量摄入。热量不仅...
2017/07/20播放(97722)
"治疗脂肪肝主要是饮食、休息、药物以及运动治疗，其中最为重要的就是饮食治疗。饮食上既要保证限制总热量，保证优质蛋白质的摄入，也要减少糖分，主食要合理搭配，一定要吃一些新鲜的水果、蔬菜，以及纠正不良的生活习惯。从限制总热量入手，每餐不要吃撑，只吃7-8分饱就可以，保证优质蛋白质，尽量喝一些低脂牛奶，进食瘦肉、鱼、虾、鸡蛋等。在控制总热量的前提下，减少碳水化合物，宜吃一些粗粮，比如红薯、燕麦、绿豆、红豆等等，在新鲜果蔬上减少高脂肪、高胆固醇的摄入，减少过甜的水果，不喝酒、咖啡、饮料，一定不要吃过多的甜品，再配以适量的运动。如果肝功异常，可以辅助一些保肝降酶的药物。"
张琳│哈尔滨市传染病医院
2021/06/30收听(30751)
"预防脂肪肝饮食禁忌主要是要限制高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉、油炸的食品、辛辣，刺激的食品，如咖啡、奶茶等等。一些坚果类的也是含高胆固醇，如干果、果仁，如核桃、花生仁、腰果等等。此外，蛋黄、动物内脏、鱼子也都是高胆固醇食物。另外，要禁烟、戒酒，糖尿病患者一定要注意饮食控制，特别要注意高糖食品的限制性摄入，而且要注意监测血糖，控制血糖在稳定的水平。"
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/27收听(46617)
尿酸高合并脂肪肝的患者，最主要的饮食禁忌就是要限制高脂肪饮食的摄入。此外，尿酸高的患者还要限制高糖饮食、酒精类饮品，还有可乐、雪碧，另外海鲜、火锅也要少吃。特别是要戒酒，因为酒精会引起尿酸的明显升高。主要是要限制一些含嘌呤的食物，特别是动物的内脏等等。而脂肪肝的患者也需要多运动、多锻炼，才能够有效的缓解脂肪肝的症状。此外，肥胖的脂肪肝患者一定要减肥，饮酒的患者要戒酒。
2020/04/05收听(31590)
"随着生活水平的提高，脂肪肝患者逐渐增多。得了脂肪肝首先要调整饮食习惯，通常轻中度脂肪肝通过饮食控制即可得到明显的改善。饮食方面，建议吃高蛋白、低脂、高维生素、低糖食物，多吃鱼、蛋、奶类，以及新鲜的蔬菜、水果。另外，建议禁酒，不吃动物的内脏以及油炸的食物，不建议进食夜餐，夜餐会增加肝脏的负担，更易引起脂肪肝。同时要配合运动，减体重建议每个月减少基础体重的3%-10%，经过合理的饮食调节，脂肪肝通常都会得到明显的控制。"
王美玲│哈尔滨市传染病医院
2021/03/20收听(90475)
"对于脂肪肝的患者来讲，往往是它的营养过剩，就是吃的太好、摄入太多，已经超过了机体的一个需要，那么它就会把这些东西沉积在肝脏。所以对于这类病人，建议合理的饮食，通常多吃蔬菜、少吃肉，合理的搭配，这样才能够起到一个健康的作用。当然也要加上一些适当的体育锻炼、减轻体重、减少腹部肥胖的可能，这样才能够达到预防或者消除脂肪肝的一个目的。"
陈志平│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2018/04/10收听(14676)
脂肪肝患者的饮食对其治疗尤其重要。其一是需注意饮食的种类，主要分为两高两低，高蛋白、高维生素、... 李蕴铷│北京中医药大学东直门医院 2018/06/06播放(94314)
脂肪肝患者的饮食对其治疗尤其重要。其一是需注意饮食的种类，主要分为两高两低，高蛋白、高维生素、...
李蕴铷│北京中医药大学东直门医院
2018/06/06播放(94314)
"脂肪肝的饮食原则主要是低脂、低盐、低糖。1、宜选用优质蛋白质，如脱脂奶粉、猪瘦肉、鱼和禽蛋类食物，鸡蛋黄每天不要超过一个半。2、烹饪食物过程中尽量少放油，可选择橄榄油、葵花籽油、玉米油、菜籽油，不要食用动物油。3、不吃肥肉，不吃动物内脏，少吃油炸类食物，烹饪方式可以选择蒸、煮、炖、熬、拌等，不宜油炸。4、多吃新鲜的蔬菜和适量水果，以保证微量元素和维生素的摄入。5、每天食盐的摄入量不超过5克，少吃大葱、生姜、大蒜、辣椒等刺激性食物。6、晚餐不要吃的过饱，睡觉之前不要加餐。"
李小燕│华润武钢总医院
2019/02/19收听(46748)
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑，充分休息，不熬夜，对于脂肪肝的恢复也有一定作用。
邢文军│甘肃省武威肿瘤医院
2018/10/03收听(73728)
随着人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率呈现上升和年轻化的趋势，脂肪肝分成为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，无论哪一个类型的脂肪肝，饮食都是非常重要的治疗手段。建议如下饮食：1、减少糖类、甜食的摄入，糖类和甜食可以产生过多的热量，也会转化为脂肪导致肥胖，从而加重脂肪肝的形成，这其中包括比较多的蜜饯、糖果、果汁、甜点心等等这些甜食。2、要建议病人进行低脂、低糖、低盐的饮食，平时少食动物内脏、肥肉、油煎、油炸还有胆固醇高的食品，可以减少糖分和脂类摄入，而减少脂肪肝的形成。平时可以保证蛋白质摄入，如可以进食鱼、虾、瘦肉等这些食品，晚餐不宜过饱，平素可以多饮水，千万不要喝甜饮料，同时食品中也可以多食一些纤维素和维生素多的蔬菜、粗粮，这些饮食对人体也是好的。因此只有控制饮食摄入，减少高热量、高脂肪、高糖类的饮食，才可以更好地控制脂肪肝的发生、发展。
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/09收听(15396)
脂肪肝饮食需要注意的较多，因为该疾病本身和饮食密切相关，最重要的是控制饮食总量，一般减低体重后... 张晶│首都医科大学附属北京佑安医院 2021/04/28播放(58864)
脂肪肝饮食需要注意的较多，因为该疾病本身和饮食密切相关，最重要的是控制饮食总量，一般减低体重后...
张晶│首都医科大学附属北京佑安医院
2021/04/28播放(58864)
脂肪肝主要是饮酒引起来的，还有肥胖。肝脏的脂肪含量比较多，引起脂肪肝。所以要改善脂肪肝，可从以... 马烈│首都医科大学附属北京地坛医院 2019/08/02播放(71097)
脂肪肝主要是饮酒引起来的，还有肥胖。肝脏的脂肪含量比较多，引起脂肪肝。所以要改善脂肪肝，可从以...
马烈│首都医科大学附属北京地坛医院
2019/08/02播放(71097)
如果考虑脂肪肝饮食，应该先根据脂肪肝的病因来判断：1、如果是酒精性脂肪肝，比如长期大... 李广明│郑州市第六人民医院 2019/06/10播放(78575)
如果考虑脂肪肝饮食，应该先根据脂肪肝的病因来判断：1、如果是酒精性脂肪肝，比如长期大...
李广明│郑州市第六人民医院
2019/06/10播放(78575)
"脂肪肝没有禁忌水果，因为水果都是低脂肪、低蛋白的食物，脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。酒精性脂肪肝治疗最重要的是戒酒，戒酒4-6周之后脂肪肝可以看到减轻，就算进入到肝硬化阶段，戒酒也可以缓解肝硬化的进展。对于非酒精性脂肪肝，因为主要与肥胖、2型糖尿病相关，因此建议这一类病人，首先在饮食上要避免高胆固醇、高脂肪类的食物，如油炸食品、动物内脏、蛋黄等等。其次要增加体育运动，建议一周活动五天，每次至少半个小时，并且心率要达到170次\/分减去年龄，也就是如果患者40岁，心率要达到130次\/分才能有效，在水果方面没有什么禁忌。"
苏琳│北京大学人民医院
2020/03/30收听(60372)
脂肪肝的饮食治疗方法如下：1、控制饮食：脂肪肝常见病因为营养过剩，表现为肥胖、糖... 王静滨│广州中医药大学深圳医院 2018/07/16播放(93201)
脂肪肝的饮食治疗方法如下：
1、控制饮食：脂肪肝常见病因为营养过剩，表现为肥胖、糖...
王静滨│广州中医药大学深圳医院
2018/07/16播放(93201)
"脂肪肝改善饮食是非常重要的，要摒弃以前坏的饮食习惯，对于脂肪肝患者，需要多吃蔬菜，如青菜、菠菜、萝卜等等，并且吃水果，还可以再吃低脂肪、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等。对于脂肪肝患者单纯改善饮食是不行的，在改善饮食的基础上需要加强锻炼。一般每天可以适当的活动半个小时左右，上、下楼梯可以选择步行等等。脂肪肝消除需要3-6个月左右，对于脂肪肝患者坚持是非常重要的。"
邓项俊│六安市人民医院
2019/01/17收听(98081)
"临床上大部分的脂肪肝还是由于饮食不当所造成的，因此对于饮食的调节是非常重要的。首先，日常生活中应当注意饮食的规律，避免暴饮、暴食。夜间和睡前不要进食过多，避免进食高脂、油腻以及高糖的食物，比如含糖的饮料、肥肉、动物的内脏，煎炸的食品，汉堡、披萨以及鱼卵、黄油、虾、蟹等等。这些食物都是高胆固醇的食物，长期进食容易诱发或者加重脂肪肝的形成。另外还应当注意避免长期的饮酒，饮酒对于脂肪肝的作用还是非常明显的。日常生活中应多进食高蛋白，高维生素的食物，尤其是富含维生素B、维生素C以及维生素E的食物。这些食物含有抗氧化剂的功能，对于消除和缓解脂肪肝具有非常重要的作用，建议多进食新鲜的水果、绿叶蔬菜，对于改善脂肪肝有很好的效果。"
金鑫│枣庄市中医医院
2018/06/03收听(87658)
"因为脂肪肝是由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多所导致的病变。对于脂肪肝患者的饮食该如何调养？一般有以下的建议：首先，以清淡饮食为主，不要吃过多油腻的食物。其次，可以适当的进食一些对降脂有积极作用的水果，如苹果、葡萄、柑橘等，因为这些水果可以促进脂肪代谢。最后，还需要有良好的饮食习惯，一日三餐有规律，尽量避免过量过多的饮食，少吃零食，少吃夜宵，进食的时候速度一定不要太快，另外还应适量减少糖类和甜食的摄入。"
单金姣│聊城市人民医院
2018/04/08收听(70481)
北京东直门医院 聂里红
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