海南省人民医院
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食物中毒通常是因为进食不干净、变质或者本身存在有害毒素的食物而导致。出现这种情况应该马上到医院进行处理，治疗方法如下：
1、如果进食时间不长，给予洗胃、导泻等方法尽快将食物排出体外。如果症状比较严重，比如出现休克、昏迷等症状，说明中毒比较深，也可在稳定生命体征的情况下给予血液透析进行解毒处理；
2、尽量多补充水分，增加体内血液循环，加快体内吸收进去的毒物排泄；
3、对症处理，患者如果有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，可应用胃复安止吐处理，也可应用山莨菪碱、东莨菪碱解痉止痛，还可应用蒙脱石散止泻处理。可多补充水电解质，如果患者恶心、呕吐比较严重，很容易出现低钠、低钾状态，多补充钾钠，可维持体内水电解质平衡。
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"轻度的食物中毒自己处理也可以治疗，一般轻度食物中毒的表现通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，稍微重一点影响中枢神经系统会出现头晕、头痛、恶心等情况。一般如果出现上述轻微的症状，首先要把吃进去的食物尽量尽快排出体外，如果自己已经出现应激性的反应，出现呕吐、泄泻，则暂时不用止吐、止泻，待里面的食物全部吐干净或者泄泻干净之后才考虑给予止吐、止泻处理，食物就能自动的排出体外。而止泻、止吐等对症处理可以应用胃复安止吐处理，止泻可以口服蒙脱石散治疗。如果出现腹痛比较厉害的情况，可以口服山莨菪碱解痉止痛处理，另外也可以适当应用抗生素治疗，一般应用抗生素以第三代头孢类抗生素或者喹诺酮类抗生素为主。但是如果经过自己处理没有症状缓解或者出现重度食物中毒的症状，例如昏迷、休克等情况就必须要马上送医院抢救处理。"
罗兆雄│广东省中西医结合医院
2023/06/08收听(17916)
食物中毒的原因多种多样，中毒表现也千变万化，但总的原则相同。在诊断未明确前需积极对症急救处理，... 蔡姿丽│湖南省儿童医院 2023/02/26播放(61386)
食物中毒的原因多种多样，中毒表现也千变万化，但总的原则相同。在诊断未明确前需积极对症急救处理，...
蔡姿丽│湖南省儿童医院
2023/02/26播放(61386)
预防食物中毒的方法如下：1、蔬菜要洗干净，浸泡30分钟以后再炒熟，特别是肉、奶、... 刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/12/18播放(75510)
预防食物中毒的方法如下：
1、蔬菜要洗干净，浸泡30分钟以后再炒熟，特别是肉、奶、...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2023/12/18播放(75510)
"食物中毒是进食了毒质或者污染食物后出现的恶心、呕吐、腹痛和腹泻等一系列症状，一旦发生食物中毒应该采取以下方式来处理：第一、不要再继续进食，并且要吐出嘴里的食物，如果知道因为什么食物中毒，及时吐出嘴中的食物，避免再继续食用这些食物造成中毒；第二、催吐，因为进食有毒食物之后，毒物或者毒素还残留在食物之中，有可能在胃里会进一步吸收，因此要及时催吐，保证食物全部吐出来，不让毒素在体内堆积；第三、洗胃，只有洗胃才能彻底将身体含有毒素的食物排出体外，才有可能减少毒物吸收所产生的副作用，因此及时到医院清洗胃部；第四、到医院进行及时的补液、输液，因为食物中毒时有可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻所导致的水、盐、电解质平衡的紊乱，要及时在医生指导下补液治疗，以促进身体早日恢复。"
余剑波│北京大学人民医院
2023/09/04收听(38360)
"预防食物中毒的方法有几个要点：一、谨慎购买，不要购买和食用不明来源的食物。二、要小心吃，对于没见过的食物不要食用；对于味道变了的食物不要吃；不能生食的不生吃，水果、蔬菜要洗干净吃。三、分开放，生熟分开，处理食物的案板也需要分开。四、加热透，对于储存的熟食，食用前需再次彻底加热。五、不过期，不要食用过期的食物。六、勤清洗，要对厨房的厨具进行定期的煮沸消毒，保持整洁，在制作食物之前要将手洗净。七、避鼠虫，要将食物放在宠物触不到的地方，也要避免存放食物的地方有昆虫、鼠类。八、严存放，避免食物与有毒物品放在一起，有毒物品不要用油瓶等调料瓶装，避免误食。"
李蕾│北京市第一中西医结合医院
2023/07/23收听(59440)
处理化学性食物中毒，首先是要监护病人的血压、呼吸、心跳和氧饱和度稳定，稳定住病人的呼吸和血压。呼吸不好的，给氧气、上呼吸兴奋剂或者气管插管上呼吸机；血压低的，快速补液，不行的上升压药物；心跳骤停的要马上心肺复苏。如果病人抽搐，用抗抽搐的药物；如果病人脑部水肿、脑内压力高，就用脱水降脑压的药物。其次，如果有特效解毒药，药物拿到手以后尽早用上。另外，还要彻底清除毒物，可以通过催吐、洗胃、吸附、导泻、灌肠的方法，尽量减少毒物吸收入血。已经吸收入血的可以快速补液利尿，严重的上血液净化促进排出。此外，还要纠正水、电解质、酸碱平衡的紊乱，维护各个脏器的功能。
潘永利│郑州人民医院
2023/07/22收听(54646)
预防食物中毒主要有以下几点：1、注意卫生，保证手清洁、食物清洁；2... 施海燕│华润武钢总医院 2023/01/13播放(55854)
预防食物中毒主要有以下几点：
1、注意卫生，保证手清洁、食物清洁；
2...
施海燕│华润武钢总医院
2023/01/13播放(55854)
"食物中毒的治疗，最常见的是对症治疗。因为食物中毒主要引起胃肠道的表现，一般的情况引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻。根据恶心呕吐的症状，可以给予止痛解痉，腹痛腹泻可给予止泻止痛等对症治疗，同时要避免进一步食入含有毒素的食物，有些可以引起发热，我们要降温治疗。一般食物中毒就是胃肠炎的表现，这些严重的持续时间相对较长，可以给予抗生素治疗肠道的感染。如果影响到身体，其他的部位。比如出现头痛、头晕、心慌、胸闷或出现生命体征的变化，这都需要及时到医院进行救治的。"
张怀轩│中国人民解放军联勤保障部队第九八九医院
2023/07/08收听(56142)
"急性食物中毒的处理方法有以下几点：1、尽快令体内的毒物排出体外，可以应用洗胃、催吐、导泻的方法，一般洗胃多是用清水或者0.9%的生理盐水洗胃处理；导泻可以应用甘露醇或者硫酸镁导泻处理。2、补液，补液可以补充体内的水电解质，从而纠正体内的低钠、低钾状态，也可以加快进入血液循环的毒素，通过肾代谢排出。3、对症处理，如果出现发热，可以应用对乙酰氨基酚、布洛芬退热处理。如果出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道的症状，可以给予胃复安止吐处理，给予口服蒙脱石散止泻处理，也可以给予山莨菪碱或者东莨菪碱解痉止痛处理。"
2023/02/04收听(58710)
食物中毒可以是细菌性的、真菌性的以及其它化学毒素中毒。细菌性食物中毒比较常见，治疗重点是杀菌以... 刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院 2023/09/30播放(93514)
食物中毒可以是细菌性的、真菌性的以及其它化学毒素中毒。细菌性食物中毒比较常见，治疗重点是杀菌以...
2023/09/30播放(93514)
"如果患者出现食物中毒，可以先自行在家中处理，例如可以应用催吐抠喉的方法，清理食道和消化道，可以分次顿服5000-6000ml的温清水，饮水过后进行抠喉催吐的方法，将胃完全吸收的食物突出，尽量使突出物保持无色无味，引流出来的胃液澄清为止。应该迅速到医院进行处理。例如可以在医院行机械插管洗胃的方式，还可以通过灌肠的方法，清除消化道内残存的食物，还可以通过静点解毒药物行对症治疗。如果严重的食物中毒，还可以应用连续性血液净化的方式进行处理。"
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2023/04/02收听(45274)
"食物中毒是指进食一些腐败、变质的食物，或者是进食一些毒性的菌类、未烹制熟的食物，所引发的身体不适反应。一旦发生食物中毒，主要做到几点：第一、催吐，先吐出自己嘴里的食物，后刺激咽喉部，使已进食到胃的食物尽可能要吐出来。第二、如果进食毒性的食物，洗胃是必须的。洗胃常有助于把胃内残留的毒性食物排出，以避免毒物进一步的吸收。第三、出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，乃至出现意识障碍、昏迷的情况，此时应该到医院内进行输液、补液治疗，应根据脱水情况，补充水、盐和电解质，并且如果危及生命，可能需要抢救治疗，还有要注意某种食物，要选择敏感的解毒药物。因此，如果一旦发生食物中毒，应留存好进食标本和呕吐物，或排泄物一同到医院，有助于医生帮助识别和处理治疗。"
2023/11/27收听(44960)
"按中毒食品致病因子和临床表现的不同，食物中毒可以有很多种分类方法，但一般多以致病因子分类。根据国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》，食物中毒可以分为以下六类，分别是细菌性食物中毒、化学性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒和致病物质不明的食物中毒六种，具体分析如下：1、细菌性食物中毒：这是国内外最常见的一类食物中毒，无论是中毒例数还是中毒人数，在各类食物中毒中都占有很大比例。多数患者病程短，恢复快、预后好。但某些特殊细菌中毒的病死率较高，比如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒杆菌等。2、化学性食物中毒：以有机磷农药中毒、甲醇中毒、急性亚硝酸盐中毒为多，常常是由于误食含有化学毒物的食物引起。3、动物性食物中毒：最常见的有河豚中毒、鱼胆中毒、有毒贝类中毒等。4、植物性中毒：最常见的是豆角中毒、毒蘑菇中毒。食物中毒种类繁多，对于不同体质的患者，预后并不相同。发生食物中毒后，一定要到医院及时就诊，以免延误治疗。"
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/03/22收听(43614)
出现轻微的食物中毒，首先应该切断毒源，就是怀疑是什么食物中毒，就避免再接触这类食物。另外，一定要尽早的就医，在就医之前可以首先进行自救，可以选择催吐。如果患者还是清楚的能合作，就让患者先饮用温水，大约300-500ml，再自己用手指或者筷子刺激咽喉壁或者舌根部诱发呕吐，可以反复进行，直到胃内容物全部呕吐出来为止。也可以用药物进行催吐，但这些应该到医院进行。如果患者处于昏迷或者惊厥状态，是不能进行催吐的，应该尽快就医。如果到医院，一定要尽早洗胃。一般的情况下，在进食后6小时之内洗胃效果是最好的，但是即使超过了6小时，由于部分毒物有可能还存留于胃内，仍需要进行洗胃，可以把食物留存到相应部门进行化验。
王琦│冀中能源峰峰集团总医院北院区
2023/05/14收听(396)
"防止食物中毒，首先要了解哪些食物比较容易形成食物中毒，例如毒蘑菇或者未被煮熟的豆角、木耳等等，这些物质如果未煮熟就应该尽量不要吃。其次不要吃变质和腐烂、过期的食品。然后不要吃不新鲜的海鲜和肉类，否则也会出现海鲜性腹泻或中毒的情况。一些明显的容易中毒的有毒植物，如生的四季豆、发芽的土豆、变霉的甘蔗等等，都应该尽量避免食用。最后对于能够引起食物中毒的自然类植物，例如乌头碱、水仙等等都尽量不要食用。"
2023/03/14收听(64564)
食物中毒与在短时间内摄入量大小，食物受到污染或者食物本身的性质有较大关系，具体如下：<...
食物中毒与在短时间内摄入量大小，食物受到污染或者食物本身的性质有较大关系，具体如下：
孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2023/11/06播放(49512)
发现食物中毒最有效的方法，一定是先马上不再进食，也是最主要的方法。不要是或者感觉吃完食物以后不... 吴春波│北京大学人民医院 2023/06/09播放(38721)
发现食物中毒最有效的方法，一定是先马上不再进食，也是最主要的方法。不要是或者感觉吃完食物以后不...
吴春波│北京大学人民医院
2023/06/09播放(38721)
"患者如果出现食物中毒时，会有典型的临床症状，通常是以消化系统症状作为主要的临床表现，患者会出现明显的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况，腹泻物为黏液脓血便，严重时还会伴有一系列的里急后重症状；呕吐物为胃内容物，但是呕吐后腹痛并不缓解。另外对于一些亚硝酸盐中毒等情况，患者会有剩饭、剩菜的进食病史，同时会有批量患者食物中毒的表现，患者会出现面色苍白、青紫和紫绀。"
2023/09/18收听(70856)
"食物中毒是因为患者进食了隔夜的饭菜，饭菜大多腐坏，被多种细菌污染，所以导致感染性中毒性疾病。患者会突然发病，潜伏期比较短，出现阵发性的肠绞痛，排稀水样便以及恶心，呕吐胃内容物或者胆汁，严重的伴有发热等临床表现。这种病多发生于夏秋季节，并且有集体发病的特点，有些旅行团或者集体用餐可以发生集体的食物中毒。"
张家丽│大连市中西医结合医院
2023/02/23收听(22468)
"食物中毒，是指进食被细菌或细菌毒素所污染的食物，或者进食的食物本身含有相关的毒素成分，导致的临床疾病。在临床表现上，患者往往以消化系统症状、神经系统症状等为首发表现，比如患者可以出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、口周麻木、四肢无力、意识模糊、昏迷、抽搐等，严重的患者甚至可以出现呼吸节律不整、呼吸受到抑制，进而导致患者的死亡。在临床治疗方面，应该尽快的对患者进行催吐、洗胃和导泻等相关的治疗，其目的在于尽可能的减少毒素的再吸收，阻止或者延缓中毒及中毒症状的进一步加重。同时在明确患者中毒原因的情况下，尽早给予特效解毒药物使用。还要积极纠正患者的酸碱失衡，给予患者稳定内环境，稳定患者的相关呼吸、循环功能等，加强对重要脏器的功能支持保护。"
解洪明│哈尔滨市传染病医院
2023/12/14收听(46824)
北京宣武医院 李力卓
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海南省人民医院 李政钊
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上海第十人民医院 李昌斌
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郑大二附院 赵咏梅
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