新冠即新型冠状病毒，其核酸检测前吃东西与否，不影响结果，因为可能取样取咽拭子。咽拭子主要是检测咽部的分泌物里，含不含有新型冠状病毒所独有的基因片段，如果含有，说明体内存在新型冠状病毒，说明是一个感染者。

在这个过程中是否吃饭，与抽血等检查项目不同，进食以后结果会不一样，数值产生很大的波动。患者只要是病毒感染，鼻咽腔里就会有分泌物，分泌物里就会有新型冠状病毒的存在，所以这种情况与进食没有任何相关性。

一般建议空腹的检查项目最常见的是肝功能或酶类，进食后有些酶类会升高，所以吃饭会影响正常值的判断，而新型冠状病毒核酸检测不存在这个问题。

唯一可能存在的，就是取咽拭子的时候刺激咽部，部分慢性咽炎或咽部处在高敏状态的患者，可能轻轻地一触碰就会刺激，产生比较强烈的恶心、呕吐反射。如果存在或担心这种情况，可以空腹进行新型冠状病毒核酸检测。