首都医科大学附属北京友谊医院
风湿内科
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痛风患者可以吃凉皮、凉面，因其由五谷杂粮制成，属于低嘌呤饮食，不会加重痛风发作，出现红、肿、热、痛等痛风症状。痛风为代谢性疾病，是由高嘌呤饮食导致嘌呤代谢异常，引发高尿酸血症，从而出现代谢性关节炎症。
高嘌呤饮食包括海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、坚果和香菇。低嘌呤饮食包括牛奶、鸡蛋，米、面等五谷杂粮，以及新鲜的蔬菜和水果。
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痛风的患者可以吃凉皮，面食和谷物基本不含嘌呤，凉皮也属于低嘌呤的食物，痛风的患者可以吃。痛风是由于嘌呤代谢紊乱所致血尿酸增高，从而引起的代谢性疾病。在饮食方面要避免进食含嘌呤高的食物，比如动物的内脏以及各种鱼、虾、蟹、贝壳、海鲜、发酵的食品、鸡汤、肉汤等，要少吃含中嘌呤的食物，如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、各种豆类、豆制品以及花生、腰果、芝麻等坚果。可以多吃低嘌呤的食物，如新鲜的水果、蔬菜、鸡蛋、牛奶、果汁等，同时要多喝水、戒酒。
张佳林│漳州市医院
2023/10/16收听(68322)
"痛风患者可以吃凉皮，因为凉皮的主要成分是淀粉，淀粉属于低嘌呤饮食，吃低嘌呤的凉皮并不会增加患者血尿酸的来源，所以痛风的患者可以吃凉皮。痛风的患者对于大多数的主食其实都可以吃，像大米、小米、面条、饺子之类，都是属于低嘌呤饮食，痛风的患者可以吃。大多数的青菜，如大白菜、小白菜、南瓜、黄瓜、西红柿，也都是属于低嘌呤的饮食，痛风的患者也可以吃。痛风的患者要少吃一些动物内脏、大油大荤之类的高嘌呤的食物，同时在生活中，痛风患者还需要刻意的多喝水，保证每天尿量在2000mL以上，有利于血尿酸通过小便排出体外，可以降低体内血尿酸的水平。"
杨亚梦│荆州市第一人民医院
2023/11/23收听(19464)
痛风间歇期以及慢性期的患者怕凉，痛风是由于高尿酸血症导致的尿酸盐结晶沉积在关节周围，导致的晶体... 刘爱华│北京医院 2023/01/23播放(97738)
痛风间歇期以及慢性期的患者怕凉，痛风是由于高尿酸血症导致的尿酸盐结晶沉积在关节周围，导致的晶体...
刘爱华│北京医院
2023/01/23播放(97738)
"糖尿病的患者是不建议使用凉皮的，凉皮的主要原材料就是淀粉类的食物，而淀粉类的食物升糖指数相对来说比较高，糖尿病的患者食用后，容易引起餐后血糖升高。而凉皮当中会增加一些辅助的佐料，比方说麻汁、蒜、葱以及酱油、醋等，而麻汁当中的主要材料就是芝麻，芝麻的含油量是比较高的，对血糖的影响时间也比较长，所以糖尿病的患者如果食用了添加麻汁、酱油等，这一些辅助作料的凉皮，则会容易引起血糖的明显升高，不利于血糖平稳度的控制。所以糖尿病的患者，建议饮食要控制总体的热量，然后总体热量平衡的前提下，适当的增加一些升糖指数比较接近的食物的结构，而像凉皮这一种食物是不建议食用的。"
李鑫│东营市人民医院
2023/05/23收听(10568)
"凉皮不论是面皮还是米皮，都主要来源于淀粉，而且在加工的过程中经过各种处理，凉皮的热量较原来的米面有所增加，所以凉皮的热量远高于普通的面食，糖尿病患者尽可能不要吃。如果非要吃凉皮，就应当把它当作主食，而且要多搭配一些蔬菜，如黄瓜丝、圆白菜、绿豆芽等，降低餐后血糖上升的速度，同时减少一天的主食量，而且注意监测餐后血糖，看血糖上升的幅度，判断能不能吃或者吃的量是不是过多，不建议糖尿病患者经常吃凉皮。"
王开芹│滕州市中心人民医院
2023/08/02收听(73370)
"凉皮这种食物有很多人喜爱，提取自高筋面粉，主要成分是淀粉类物质、长链碳水化合物，含有的热量相对比较低，可以增加人的饱腹感，使食物总体摄入量减少，对减肥的人士有一定的帮助，可以适量食用。凉皮性质偏凉、偏寒性，不能多吃，否则对脾胃有损，造成脾虚胃寒，而且吃的量太多也会造成热量超标，可以晚上不吃其他的食物，只吃一碗凉皮，再加少量的水果，这样热量总数不高，有助于总热量摄入负平衡。最好饭后再适当进行有氧运动半小时左右，比如快走、慢跑、打太极拳、骑自行车或游泳等，长期坚持2-3个月，一般体重可以有所下降。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2023/06/10收听(44554)
"糖尿病人可以吃凉皮，在保证血糖正常的条件下可以少量的进食凉皮，同时应该适当减少主食的用量，更有利于平衡每天的能量摄取，有利于血糖的稳定。凉皮主要的成分是面筋等等，是一种淀粉，也就是多糖，对于血糖的升高跟面食一样相对缓慢，大约两个小时左右会达到血糖高峰。所以，在吃凉皮的过程中相当于吃主食，一定要注意用量。同时应该注意凉皮的调料，比如咸的、糖都应该禁止或者适度的放，以免对于糖尿病的血糖进行干扰。凉皮不应该吃太多，不然寒凉的东西会伤脾、胃，容易诱发糖尿病人出现反酸、胃炎等等情况。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2023/11/17收听(98888)
"怀孕应该谨慎吃凉皮，尤其是怀孕初期，尽量不要吃凉皮。怀孕后，生冷的食物还是尽量不吃为宜。因为吃生冷的食物，容易拉肚子，不卫生而感染寄生虫等。孕妇在孕期，还是应以新鲜的熟食，而且热的食物为宜。凉菜，比如凉皮等，生吃的东西，尽量不要吃。应多注意休息，按时产检。凉皮里，一般都会添加黏稠剂，虽然黏稠剂只是凝固作用，没有太大危害，但是建议孕妇少吃。有些凉皮里还有很多的配料，这些配料对胎宝宝可能会有明显的伤害，尤其是怀孕初期，尽量不要吃凉皮。在怀孕中后期，如果孕妇非常想吃凉皮，也应该尽量少吃。"
范阿童│盘锦市中心医院
2023/08/30收听(93352)
孕妇是可以适量吃凉皮的，因为凉皮的主要成分是淀粉，单吃凉皮口感不是很好，所以一般在食用凉皮时会添加辣椒等一些佐料，这样凉皮才会更好吃，但这些调料的成分有可能会对孕妇及胎儿产生一定的刺激性，所以孕妇在吃凉皮时一定要少放佐料。孕妇如果吃了过多的这些佐料，刺激有可能会引起胎儿胎动过多，以及先兆流产等风险的发生。孕妇如果吃凉皮时少放佐料，那么影响是不大的，而且孕妇吃凉皮要注意适量的吃，要多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，这样才能保证孕妇饮食营养全面均衡，对胎儿发育生长才好。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2023/12/09收听(21528)
"女性在来月经期间最好少吃凉皮，因为凉皮没有任何的味道，需要拌较多的辣椒等刺激的调料才好吃，所以在吃凉皮的过程当中，无意中就吃到了很多辛辣、刺激的调料。在月经期间女性最好是少吃辛辣、刺激的东西，过于辛辣、刺激有可能会刺激子宫收缩，导致阴道流血增加或是减少，也有可能导致痛经情况的出现，对女性身体不利，而且辛辣、刺激食物也可能会导致女性出现上火的症状。另外，凉皮营养价值并不高，女性在月经期间应该多吃清淡、营养、易消化的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等。"
2023/06/25收听(75706)
凉皮是用米粉做的一种食物，凉皮本身是处于常温状态下的，所以在月经期的时候是可以吃的。但是往往凉皮当中都会加一些辣椒，建议在月经期的时候最好不要加辣椒，以免增加胃肠道的负担，引起胃部不舒服，因为在月经期时，身体的抵抗力相对是比较虚弱的。另外建议在月经期的时候，饮食上不要吃寒凉性食物，比如从冰箱里拿出的食物或者冰冻的饮料等，这样可能会造成经期下腹部疼痛。建议在月经期时，最好每天喝一碗热红糖水，有补血功效，还有驱寒暖宫的作用，另外还能使月经血流出更顺畅、减少月经期的疲劳。
徐艳娟│广州市花都区人民医院
2023/10/19收听(56386)
"月经期是不可以吃凉皮的，月经期间是由于身体的的免疫比较低，有气血两虚的问题，不可以吃凉性的食物，容易引起经血凝滞、经血排出不畅造成腹部湿冷。月经期是由于大量的失血，各种营养物质也会有大量流失，需要及时补充各类优质蛋白质、维生素、微量元素，尤其是铁剂，可以预防月经期贫血，凉皮的主要成分是淀粉，营养成分比较单一，不适合在月经期间食用，凉皮在调味的过程中会用大蒜、辣椒、醋调味，是属于辛辣刺激性配料。月经期是需要避免食用辛辣、刺激性食物，可能会引起皮肤色素的沉着。"
时思毛│黑龙江中医药大学附属第一医院
2023/04/28收听(94282)
孕妇可以吃凉皮吗？孕妇是可以适量食用凉皮的，孕妇由于胃蛋白酶和胃酸分泌都有所减少，胃的蠕动力下降，会出现食欲不佳的状况，适当的吃一些凉皮，可以促进胃液分泌，促进孕产妇的食欲。凉皮中富含淀粉，人体食用后能够补充能量，减少孕期的疲劳感。凉皮中的碳水化合物还可以补充人体所需要的葡萄糖，起到除烦安神的作用。但是要注意的是，凉皮内含有大米和小麦，如果孕妇合并有高血压或者孕期血糖不稳定、妊娠期糖尿病，就不宜过多食用了，因为凉皮也算一种主食，它的升糖指数特别高，会影响血糖的控制。
于荣│首都医科大学宣武医院
2023/01/03收听(86288)
"来月经可以吃凉皮，凉皮是米粉做成的，如果是天气比较炎热时吃对身体不会有太大影响。但是凉皮里经常会加有辣椒，月经时吃凉皮最好不要放辣椒，容易引起肠胃负担造成肠胃不适，甚至会呕吐、腹泻，天气寒冷时也不要吃凉皮等寒性食物，容易引发胃部痉挛。如果有宫寒，体质比较弱，来月经时也不要吃凉皮，这个时期身体抵抗力较弱，凉皮是寒性食物，吃的太多会刺激子宫和盆底神经，会造成腹部疼痛加剧，还会使经血凝滞排出不顺畅。月经期间建议吃温补的食物，可以喝红糖水，能够补血，预防贫血，还能够驱寒保暖，缓解痛经。"
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2023/12/04收听(97052)
提倡孕妇在妊娠期饮食多样化、膳食结构合理化。只要食物是新鲜健康安全的，就没有绝对禁忌。当然这也... 张蕾│山东大学第二医院 2023/08/22播放(96390)
提倡孕妇在妊娠期饮食多样化、膳食结构合理化。只要食物是新鲜健康安全的，就没有绝对禁忌。当然这也...
张蕾│山东大学第二医院
2023/08/22播放(96390)
孕妇少量的吃凉面是可以的，凉面一般来说不太容易消化，所以脾胃虚弱的女性最好少吃。而且凉面一般比较辣，所以会造成胃肠道的负担，如果有慢性胃炎的女性，甚至会出现胃痛的情况。因此，孕妇在孕期是否能吃凉面，关键要看自己平时是否吃凉面。如果平时可以吃的，则孕期少量吃是可以的。另外，在孕期建议孕妇应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，而且尽量在家自己烹饪食物，少去饭店吃，因为饭店里的食材通常含有较多的调料，对孕妇来说不太理想。
2023/02/05收听(20440)
糖尿病患者可以吃凉面，可以吃各种形式的面，但应控制摄入量。由于大部分人吃面时不计量，因此必须要... 郭晓蕙│北京大学第一医院 2023/07/13播放(34294)
糖尿病患者可以吃凉面，可以吃各种形式的面，但应控制摄入量。由于大部分人吃面时不计量，因此必须要...
郭晓蕙│北京大学第一医院
2023/07/13播放(34294)
适当吃凉面不会导致肥胖，但不加节制大量地吃凉面，或者烹调方法、方式不对，就会增加长胖的风险。<... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/20播放(26062)
适当吃凉面不会导致肥胖，但不加节制大量地吃凉面，或者烹调方法、方式不对，就会增加长胖的风险。<...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/20播放(26062)
可以吃凉面，凉面属于碳水化合物，是少油脂食物，建议调料要少放。减肥期间主要避免过于油腻饮食，以清淡饮食为主，饮食量要适当控制，避免食用高热量食物，不要食用辛辣、油炸食物。进食以后适当活动，避免进食后立马休息，夜间休息前少食用食物，要坚持每天锻炼，可以游泳、跑步、散步、打篮球、练呼啦圈、做俯卧撑及仰卧起坐。加强局部肌肉活动，消耗摄入食物能量，保持摄入与消耗基本平衡，防止过多、过剩能量在体内存留。此外还可以结合中医穴位按摩、拔罐治疗，通过经络调节，加速体内脂肪快速代谢，达到降脂、消脂、减肥功效，无论哪种方式都需要长期坚持。
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2023/02/26收听(89496)
做完双眼皮手术后可以吃凉皮，但不建议口味过于辣、酸、刺激。双眼皮手术是有创的美容外科手术，术后... 周志强│中国人民解放军总医院 2023/10/31播放(50034)
做完双眼皮手术后可以吃凉皮，但不建议口味过于辣、酸、刺激。双眼皮手术是有创的美容外科手术，术后...
周志强│中国人民解放军总医院
2023/10/31播放(50034)
北京医院 刘爱华
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洛阳正骨医院 王笑青
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