鲍鱼属于中等嘌呤含量食物，嘌呤含量不算高。根据每100g食物中所含嘌呤量，可将食物分为低嘌呤、中等嘌呤、高嘌呤食物。低嘌呤食物指每100食物中嘌呤含量不超过50mg，中嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量在50-150mg，高嘌呤食物指每100g食物中嘌呤含量超过150mg。
一般海产品的嘌呤含量较高，每100g鲍鱼的嘌呤含量是112mg，属于中等嘌呤含量食物。而贝壳类海产品，如常见的扇贝、牡蛎、蛏子，每100g嘌呤含量在200mg以上，属于高嘌呤食物。痛风急性发作期，疼痛明显时需严格遵照低嘌呤饮食。在痛风缓解期及日常生活饮食中，可适当选择部分中等嘌呤食物，但应严格限制高嘌呤食物摄入。
