通常痛风患者可适量进食豆干，因豆干属于植物蛋白，原则上植物蛋白比动物蛋白更健康，对高尿酸情况有一定好处。但临床也存在特殊情况，因部分患者进食豆制品后会引起痛风发作，从科学研究而言大豆蛋白类食物可升高血尿酸，但同时也能加强尿酸排泄，且排泄作用较强。通常患者进食豆干不会引起尿酸发作，但由于遗传背景、饮食结构、生活环境、民族性别等因素，不排除会引起痛风发作可能。
因此，患者需自行实验若进食植物蛋白如豆腐、豆浆等食物痛风发作可能需要忌食，若患者无任何问题时可适当进食，但需减少动物蛋白及高糖类食物摄入，避免饮酒等。痛风患者进食食物种类较广泛，但需避免大量进食，平衡饮食更有助于健康。
