吃肉就拉肚子可能存在消化肉类食物的酶缺乏、胆囊疾病、肝脏疾病导致脂肪泻，可能主要是肥肉，油脂含量较高则会出现这种情况。胆囊切除、急性胰腺炎、急性肝炎黄疸型或无黄疸型的病人都可在进食肉类食物或油脂含量高的煎炸食物后出现拉稀、腹泻，还有可能看到粪便上浮油，这是脂肪消化不良、缺乏脂肪酶和胆汁而引起。

发生这种情况，可以明确原发病后针对病因进行治疗，还可补充消化酶如复方消化酶、泌特复方阿嗪米特肠溶片等促进脂肪类食物的消化、吸收，还需注意是否进食了影响脂肪吸收的药物，少数病人减肥采取的是竞争性抑制脂肪酶作用的药物，便会出现脂肪泻，即进食肉类会拉肚子。所以发生吃肉就拉肚子的情况要从多方面评估。