胰岛素分泌过多，通常见于胰岛β细胞瘤与胰岛素抵抗两种情况，具体如下：

1、胰岛β细胞瘤：胰岛β细胞是分泌胰岛素的细胞，如果此细胞发生肿瘤，会导致胰岛素大量的分泌，从而会降低血糖，患者通常会以低血糖就诊。低血糖的症状会有乏力，而且是以空腹白天的低血糖多见，长期的低血糖会影响患者的大脑，因此会出现智力下降、反应迟钝、认知能力下降；

2、胰岛素抵抗：通常见于肥胖的2型糖尿病或者肥胖的患者，是由于身体对于胰岛素的敏感性下降，身体为维持血糖在正常范围之内，要分泌更多的胰岛素控制血糖。因此有胰岛素抵抗的患者，往往是空腹胰岛素水平偏高，而血糖基本上是正常或者稍微偏高，通常不会出现明显或严重的低血糖。

总之胰岛素分泌过多是对应的两种疾病，分别是胰岛β细胞瘤与胰岛素抵抗，而这两种疾病的处理完全相反。