咖啡主要含有生物碱、咖啡因等物质，一般用于提神。如果咖啡因摄入过度，比如一天的咖啡因摄入量在3-4g以上，就会引起心慌、肌肉震颤、注意力不能集中、兴奋、总想上厕所的症状，以上就是咖啡因中毒的表现。
一旦出现咖啡因中毒，必须马上到医院进行就诊，给予相应的补液处理，让咖啡因尽量代谢出来。再给予相应的对症处理，比如出现心慌，可以给予减慢心率的药物。比如出现手足的颤抖，可以给予相应的镇静药。比如出现过度兴奋，也可以给予镇静药，进行相对处理。只要经过合理的处理，就可以尽可能地把咖啡因排出体外。因为咖啡因对人体的影响是一过性，不会造成后遗症。
