糖耐量中途是不可以喝水的。做糖耐量试验时，有标准的流程和规范，使检测糖耐量的结果具有一个可比性，即可操作性、可比性。

在做糖耐量的时候，抽了空腹血，然后喝配好的糖水，喝完以后，就不能再吃东西、喝水。当然有少部分人喝了糖水以后，口干得非常厉害，难以忍受，引起焦虑不适，这种情可能也会影响血糖记录，这时候可以给他少量的喝水，来润润嗓子，改善症状，保证糖耐量测试的可靠性。

另外做糖耐量试验的中途，正常少量的走动是可以的，但是不要剧烈的运动，以免影响糖耐量的结果，影响血糖的可比性。