引起胃酸的原因较多，主要由饮食因素、疾病因素、药物因素等引起，具体如下：

1、饮食因素：如酸性食物、钙质含量丰富、甜味食物，均会刺激胃酸分泌增多；

2、疾病因素：如脑梗、心梗患者会处于应激状态，引起肾上腺皮质激素分泌增多，刺激胃酸分泌增多且胃黏膜血运减少。此外胃泌素瘤患者，亦会刺激胃酸分泌明显增多，出现高酸状态；

3、药物因素：如长期应用糖皮质激素或非甾体类消炎药的患者，亦会导致胃酸分泌异常。

胃酸过多可引起反酸、烧心、胃部烧灼感及胃溃疡、十二指肠溃疡发生，俗称“无酸则无溃”，还可引起静脉曲张、糜烂、肿瘤出血表现，并且出血症状不易缓解，因此要及时抑制胃酸分泌。